Manager.euse Restaurant

Bao Family; Paris; Hybride; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Bao Family à Paris recherche un(e) Manager de salle expérimenté(e) pour garantir l’expérience Bao Family et faire voyager les clients dans l’univers du restaurant. Vous superviserez l’accueil, la qualité du service, et veillerez à la bonne tenue du restaurant, à l’ouverture et fermeture des caisses, à l’encadrement des équipes et à la gestion des stocks et de l’hygiène, en collaboration avec la direction.

Vous participerez à la formation, au recrutement et à l’amélioration continue des process

Qualifications

• Expérience en management de salle en restauration.
• Capacité à former et encadrer les équipes.
• Sens du service et orientation client.

Responsabilités

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant Bao Family à Paris.
• Être garant de l’expérience Bao Family et veiller à la satisfaction client.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et à l’évaluation audit interne.
• Être garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant et des caisses.
• Contribuer à l’ambiance de l’équipe et encadrer les équipes en salle.
• Veiller à la gestion des stocks et des inventaires mensuels.
• Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente et s’assurer du respect des règles d’hygiène.
• Collaborer avec le directeur et le directeur adjoint sur les dysfonctionnements RH et opérationnels.

Connaissances

Crafty mindset

Execution perfectionist

People lover

Rules breaker

Experience passionate

Project leader

Description du poste

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience. Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptent les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools ! Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

REJOINS-NOUS!

WANTED

• Crafty mindset : avoir un esprit rusé
• Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
• People lover: établir des relations de confiance
• Rules breaker: refuser le status quo et les standards
• Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
• Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment !

Bon à savoir

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tu puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes aiselles sents à ta place dans ton job et dans ce monde & que nous contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel) t’encourageons à repousser tes propres limites.

Les missions d’un.e Manager de salle Bao Family à Paris :

• Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
• Être garant de l’expérience Bao Family
• Veiller à la bonne tenue du restaurant (évaluation audit interne)
• Etre garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
• Faire l'ouverture et la fermeture des caisses
• Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
• Veiller à la satisfaction des clients
• Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
• Etre capable de gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
• Maîtriser la charte de commande
• Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, ect…)
• S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
• Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect (evaluation audit interne)
• Travailler avec le directeur et le directeur adjoint sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)
• Véhiculer les valeurs de la Bao Family dont l’esprit familial et convivial