Manager / Responsable de restaurant (H/F)

BERLINER VALVERT; Le Plessis-Pâté; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

BERLINER VALVERT à Le Plessis-Pâté (Île-de-France) recrute un Manager / Responsable de restaurant. Vous assurez le management et la coordination de l'équipe, l'organisation quotidienne et opérationnelle, et le suivi des plannings et des procédures.

Ce poste en CDI implique le suivi des stocks, des coûts et des marges, le respect des normes d'hygiène et de qualité, et une participation active au pilotage budgétaire et à la comptabilité.

Qualifications

• Expérience en restauration et/ou management d'équipe.
• Capacité à organiser et coordonner l'activité d'un établissement.
• Autonomie et sens des responsabilités.
• Connaissances de base en gestion, suivi des coûts et organisation administrative.
• Capacité à encadrer une équipe et assurer le suivi opérationnel du restaurant.

Responsabilités

• Management et coordination de l'équipe.
• Organisation quotidienne et opérationnelle du restaurant.
• Élaboration et suivi des plannings.
• Supervision du bon déroulement du service.
• Suivi des stocks, commandes et approvisionnements.
• Relations avec les fournisseurs.
• Contrôle du respect des procédures d'hygiène et de qualité.
• Suivi du chiffre d'affaires, des coûts et des marges.
• Participation au suivi budgétaire et financier de l'établissement.
• Suivi administratif et préparation des éléments destinés à la comptabilité.
• Mise en place et suivi des procédures visant à améliorer l'organisation et la rentabilité du restaurant.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Supervision du service

Gestion des coûts

Relation fournisseurs

Formation

Baccalauréat ou équivalent

Description du poste

Offre n° 214DLBH
Manager / Responsable de restaurant (H/F)

Intitulé du poste : Manager / Responsable de restaurantContrat : CDIDurée du travail : 39 heures par semaineRémunération : 2 700 € brut mensuelsConvention collective : Convention collective nationale de la restauration rapide - IDCC 1501Classification : Agent de maîtrise - Niveau IV, échelon BMissions principales :management et coordination de l'équipe ;organisation quotidienne et opérationnelle du restaurant ;élaboration et suivi des plannings ;supervision du bon déroulement du service ;suivi des stocks, commandes et approvisionnements ;relations avec les fournisseurs ;contrôle du respect des procédures d'hygiène et de qualité ;suivi du chiffre d'affaires, des coûts et des marges ;participation au suivi budgétaire et financier de l'établissement ;suivi administratif et préparation des éléments destinés à la comptabilité ;mise en place et suivi des procédures visant à améliorer l'organisation et la rentabilité du restaurant.Profil recherché :expérience en restauration et/ou management d'équipe ;capacité à organiser et coordonner l'activité d'un établissement ;autonomie et sens des responsabilités ;connaissances de base en gestion, suivi des coûts et organisation administrative ;capacité à encadrer une équipe et assurer le suivi opérationnel du restaurant.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros

Expérience

• 3 An(s) - RESTAURATION ET COMPETENCE CUISINE Cette expérience est indispensable


• Bac ou équivalent Restauration rapide Cette formation en individuel

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Restauration de type rapide