Manager Polyvalent en Alternance - Restauration & Service

DISCIPLINA; Saint-Denis; Sur place; EUR 10 044 - 14 508; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation en alternance

Résumé du poste

DISCIPLINA recrute un manager polyvalent en alternance (H/F) pour le secteur Commercial - Vente. Poste opérationnel axé sur la gestion quotidienne du point de vente, la coordination des équipes et l’optimisation de la performance commerciale.

Vous vous formez au titre professionnel Responsable d’établissement marchand sur 18 à 24 mois à Sainte-Marie, avec 4 jours en entreprise et 1 jour de formation. Profil: autonomie, leadership, sens commercial, et expérience en restauration appréciée.

Qualifications

• Autonomie, sens commercial, leadership et goût du terrain essentiels.
• Vous savez manager une équipe, garantir la qualité du service client et gérer les opérations quotidiennes.
• Bonne communication et maîtrise des outils de caisse/logiciels de gestion.
• Expérience en restauration appréciée.

Responsabilités

• Coordination des équipes.
• Préparation avant service.
• Brief des équipes.
• Organisation.
• Gestion des réservations et commandes éventuelles.
• Accueil clients.
• Conseils et connaissance de la carte (allergènes, ingrédients…).
• Renfort aide cuisine.
• Service en salle en appui des serveurs.
• Encaissements.
• Fidélisation.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.
• Suivi des stocks.
• Commandes et réception des livraisons.

Connaissances

Autonomie

Sens commercial

Leadership

Gestion opérationnelle

Service client

Formation

Bac ou Bac+3

Outils

Caisse/Point de vente

Description du poste

DISCIPLINA recrute un manager polyvalent en alternance (H/F) pour le secteur Commercial - Vente. Poste opérationnel axé sur la gestion quotidienne du point de vente, la coordination des équipes et l’optimisation de la performance commerciale.

Vous vous formez au titre professionnel Responsable d’établissement marchand sur 18 à 24 mois à Sainte-Marie, avec 4 jours en entreprise et 1 jour de formation. Profil: autonomie, leadership, sens commercial, et expérience en restauration appréciée.