Manager Polyvalent en Alternance - Vente & Restauration

Disciplina Réunion; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Disciplina Réunion recherche un manager polyvalent en alternance pour le secteur Commercial - Vente, au sein d'un point de vente. Vous serez responsable de la gestion quotidienne et de l'optimisation de la performance commerciale.

Formation en alternance: Bac ou Bac+3, titre professionnel Responsable d'établissement marchand. Rythme: 4 jours en entreprise, 1 jour en formation, durée 18–24 mois, lieu Sainte‑Marie.

Qualifications

• Autonomie et sens commercial requis.
• Capacité à manager une équipe et assurer la qualité du service.
• Bonne communication et maîtrise des outils de caisse/logiciels de gestion.

Responsabilités

• Gestion quotidienne d'un point de vente et coordination des équipes.
• Préparation avant service et brief des équipes.
• Organisation et suivi des réservations et commandes éventuelles.
• Accueil clients et conseils sur la carte (allergènes, ingrédients).
• Renfort cuisine et service en salle en soutien des serveurs.
• Encaissements et fidélisation de la clientèle.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et au suivi des stocks.
• Commandes et réception des livraisons.

Connaissances

Autonomie

Sens commercial

Leadership

Gestion d'équipe

Communication

Formation

Bac ou Bac +3

Titre professionnel Responsable d'établissement marchand

Outils

Outils de caisse

Description du poste

Disciplina Réunion recherche un manager polyvalent en alternance pour le secteur Commercial - Vente, au sein d'un point de vente. Vous serez responsable de la gestion quotidienne et de l'optimisation de la performance commerciale.

Formation en alternance: Bac ou Bac+3, titre professionnel Responsable d'établissement marchand. Rythme: 4 jours en entreprise, 1 jour en formation, durée 18–24 mois, lieu Sainte‑Marie.