Manager polyvalent H/F #DIS10530

Disciplina Réunion; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Disciplina Réunion recherche un manager polyvalent en alternance pour le secteur Commercial - Vente, au sein d'un point de vente. Vous serez responsable de la gestion quotidienne et de l'optimisation de la performance commerciale.

Formation en alternance: Bac ou Bac+3, titre professionnel Responsable d'établissement marchand. Rythme: 4 jours en entreprise, 1 jour en formation, durée 18–24 mois, lieu Sainte‑Marie.

Qualifications

• Autonomie et sens commercial requis.
• Capacité à manager une équipe et assurer la qualité du service.
• Bonne communication et maîtrise des outils de caisse/logiciels de gestion.

Responsabilités

• Gestion quotidienne d'un point de vente et coordination des équipes.
• Préparation avant service et brief des équipes.
• Organisation et suivi des réservations et commandes éventuelles.
• Accueil clients et conseils sur la carte (allergènes, ingrédients).
• Renfort cuisine et service en salle en soutien des serveurs.
• Encaissements et fidélisation de la clientèle.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et au suivi des stocks.
• Commandes et réception des livraisons.

Connaissances

Autonomie

Sens commercial

Leadership

Gestion d'équipe

Communication

Formation

Bac ou Bac +3

Titre professionnel Responsable d'établissement marchand

Outils

Outils de caisse

Description du poste

Centre de Formation d'Apprentis Bac à Bac + 3 en Secrétariat et Vente

3 CENTRES : Ste Marie HUB LIZINE St Paul

• Savannah LIZINE St Pierre
• Grands Bois LIZINE

Notre passion, votre progression

POSTE / MISSIONS

Manager polyvalent H/F en contrat d'alternance au sein du secteur Commercial - Vente. Poste opérationnel centré sur la gestion quotidienne d'un point de vente, la coordination des équipes et l'optimisation de la performance commerciale.

Apprentissage de toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement d"un établissement de

Restauration

• coordination équipes,
• préparation avant service,
• brief équipes,
• organisation,
• gestion des réservations et commandes éventuelles,
• accueil clients,
• conseils et connaissance de la carte (allergènes, ingrédients...) afin de garantir une expérience client optimale,
• renfort aide cuisine,
• service en salle en appui des serveurs,
• encaissements,
• fidélisation,
• veiller au respect des normes d'hygiène,
• suivi des stocks,
• commandes et réception des livraisons...

Type de contrat : Contrat d'apprentissage

• Formation : Titre professionnel Responsable d'établissement marchand
• Niveau de la formation : Bac ou bac + 3
• Rythme : 4 jours en entreprise, 1 jour en formation
• Durée : 18 à 24 mois
• Lieu de formation: Sainte-Marie

Rejoindre cette équipe, c'est s'engager dans une aventure où passion du produit et service client sont au cœur de notre activité.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un manager polyvalent (H/F) motivé, débutant accepté, souhaitant se former en alternance. Autonomie, sens commercial, leadership et goût du terrain sont essentiels. Vous savez manager une équipe, garantir la qualité du service client et gérer les opérations quotidiennes avec rigueur. Bonne communication et maîtrise des outils de caisse/logiciels de gestion.

Très réactif, dynamique, pétillant, autonome, qui apprend vite, sait prendre les choses en main

si nécessaire afin de garantir une expérience client optimale, sens du détail et du service.

Respect de la hiérarchie.

Expérience en restauration appréciable.

Savoir-faire Demandés

• Exécuter les procédures d'ouverture et de fermeture
• Garantir un service client de qualité
• Gérer le personnel

Savoir-être Demandés

• Analyste
• Communiquant
• Confiant