Manager Point de Vente Café Éphémère – Gare du Nord

Bouillon Restaurants; Paris; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Bouillon x Alto Café recherche un Manager de point de vente en CDD pour un établissement éphémère à la Gare du Nord, Paris. Responsable du service et de la rentabilité, il garantit l’expérience client, le respect des standards et la gestion opérationnelle du point de vente.

Vous sautez entre barista et service caisse, organisez les plannings, suivez le chiffre d’affaires, et pilotez les règles HACCP tout en encadrant l’équipe et en développant les compétences des collaborateurs.

Qualifications

• BTS à Licence en management hôtellerie/restauration ou équivalent.
• 2 à 3 ans en management opérationnel et en gestion de centre de profit.

Responsabilités

• Gérer le point de vente et assurer l'expérience client.
• Suivre le chiffre d’affaires et réaliser les inventaires.
• Rédiger et ajuster les plannings et actions correctives.
• Former et accompagner l'équipe.

Connaissances

Leadership

Management

Organisation

Rigueur

Relation client

Réactivité

Autonomie

Gestion équipe

Formation

BTS/Licence management

CQP: responsable de point de restauration

Description du poste

Bouillon x Alto Café recherche un Manager de point de vente en CDD pour un établissement éphémère à la Gare du Nord, Paris. Responsable du service et de la rentabilité, il garantit l’expérience client, le respect des standards et la gestion opérationnelle du point de vente.

Vous sautez entre barista et service caisse, organisez les plannings, suivez le chiffre d’affaires, et pilotez les règles HACCP tout en encadrant l’équipe et en développant les compétences des collaborateurs.