Manager Magasin Boulangerie Artisanale – Leadership

Atelier Banette; Montpellier; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime fin d’année

Primes trimestrielles équivalentes à 1

14e mois

Remises de 20% sur vos achats en boulg

Job summary

L’Atelier Banette recherche un Responsable de magasin adjoint pour diriger l’établissement. Sous la supervision du manager, vous encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs et assurez l’accueil client.

Vous pilotez la performance commerciale, supervisez la production avec le manager et le responsable de production, gérez les stocks et les commandes, développez les ventes et assurez un service de qualité, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience significative en management d'équipe (4 ans ou plus).
• Capacité à former de nouvelles recrues et à intégrer du personnel divers.
• Bon relationnel et esprit d'équipe, orientation client et service.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Encadrer une équipe (15 personnes en moyenne).
• Gérer planification et absences du personnel selon la législation.
• Conduire les évaluations et appliquer les mesures disciplinaires si nécessaire.
• Suivre les indicateurs commerciaux (marges, CA, panier moyen) et assurer le service client.
• Participer à la production avec le manager et le responsable de production, veiller à la qualité et à l'hygiène.
• Gérer les stocks et les commandes, veiller à la bonne tenue des caisses et à l'ouverture/fermeture.

Skills

Management d'équipe

Relationnel client

Planification du personnel

Formation du personnel

Gestion des caisses

Ventes et fidélisation

Hygiène et qualité

Job description

L’Atelier Banette recherche un Responsable de magasin adjoint pour diriger l’établissement. Sous la supervision du manager, vous encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs et assurez l’accueil client.

Vous pilotez la performance commerciale, supervisez la production avec le manager et le responsable de production, gérez les stocks et les commandes, développez les ventes et assurez un service de qualité, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.