Manager magasin adjoint — Boulangerie artisanale

Atelier Banette; Montpellier; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de fin d’année

14ème mois

Remises de 20% sur achats

Baguette offerte chaque jour

Restauration sur place

Job summary

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale à Montpellier, recherche un Responsable de magasin adjoint pour diriger l’établissement après une formation d’un mois.

Vous encadrez une équipe mixte et pilotez la performance commerciale tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. CDI 39h, salaire brut mensuel entre 2300 et 2600 euros, avec primes et avantages. Vous assurez les ouvertures et fermetures, gérez les stocks et favorisez le développement de la clientèle locale.

Qualifications

• Vous justifiez d’une expérience significative en management de 4 ans, hors alternance.
• Les profils ayant été indépendants ou issus de la grande distribution seront également appréciés.
• Vous êtes un manager à l’écoute, dynamique et avez le goût du travail en équipe.
• Votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.

Responsibilities

• Manager l'équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (en moyenne 15 personnes) et assurer l’intégration des nouvelles recrues.
• Pilotez la performance commerciale de la boutique et suivez les indicateurs (marges, panier moyen, CA, casse).
• Suivez les stocks et gérez les approvisionnements en matières premières et les commandes fournisseurs.
• Développez les ventes et fidélisez la clientèle; assurez un accueil de qualité et répondez aux besoins des clients.
• Participez à la vente et au service; effectuez les ouvertures (6h30) et les fermetures (20h30); tenue des caisses.
• Veillez à la conformité des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Management

Leadership

Esprit d’analyse

Organisation

Job description

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale à Montpellier, recherche un Responsable de magasin adjoint pour diriger l’établissement après une formation d’un mois.

Vous encadrez une équipe mixte et pilotez la performance commerciale tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. CDI 39h, salaire brut mensuel entre 2300 et 2600 euros, avec primes et avantages. Vous assurez les ouvertures et fermetures, gérez les stocks et favorisez le développement de la clientèle locale.