Manager (H/F)

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Annecy; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé

Repas pris en charge

Logement possible

Remises Bocuse

Réduction Bragard

Résumé du poste

Maisons Bocuse & C-Gastronomie à Annecy recherche un Manager (H/F) pour diriger les équipes en CDI, garantir l’excellence du service et superviser les activités quotidiennes en salle et en cuisine.

Vous recruterez et formerez les équipes, organiserez les plannings et veillerez au respect des normes HACCP, à la propreté et à la sécurité de l’établissement. Rémunération proposée selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en management dans la restauration.
• Maîtrise du service et sens de l’hospitalité.
• Capacité à fédérer, encadrer et motiver une équipe.
• Rigueur, sens de l’organisation et bonne maîtrise des outils de gestion.
• Esprit terrain: coordonner et agir aux côtés des équipes.

Responsabilités

• Excellence de service: assurer un accueil irréprochable et une qualité constante.
• Management & RH: encadrer, recruter et former les équipes, organiser les plannings.
• Opérationnel terrain: participer au service et veiller au bon usage des outils de gestion.
• Coordination & collaboration: travailler avec les chefs de cuisine et harmoniser salle/cuisine.
• Suivi & gestion: achats, ratios, encaissements et tableaux de bord.
• Développement commercial: attirer de nouveaux clients et promouvoir l’établissement.

Connaissances

Management d’équipe

Restauration et service

Hospitalité

Description du poste

Les Maisons Bocuse & C-Gastronomie - ANNECY, recherchent leur futur Manager (H/F) :

Vos missions :

• Excellence de service : assurer un accueil irréprochable, fluidifier le déroulé des services et garantir une qualité constante

• Management & RH : encadrer, recruter et former vos équipes (fixes et extras), organiser les plannings en fonction de l’activité, instaurer une ambiance de travail positive et respectueuse

• Opérationnel terrain : participer activement au service aux côtés de vos équipes, encadrer les encaissements et veiller au bon usage des outils de gestion

• Coordination & collaboration : travailler en binôme avec les chefs de cuisine, mettre en avant les plats et boissons, assurer une parfaite harmonie salle/cuisine

• Suivi & gestion : gérer les achats liés à l’activité, suivre les ratios (masse salariale, coût matière), contrôler les encaissements et tenir à jour les tableaux de bord

• Développement commercial : être force de proposition pour attirer de nouveaux clients, mettre en place des actions de promotion et contribuer à la notoriété locale du Bleu Impérial

• Qualité & hygiène : appliquer et faire appliquer les normes HACCP, garantir la propreté et la sécurité de l’établissement

Profil recherché :

• Expérience confirmée en management d’équipe dans la restauration (maître d’hôtel, manager de salle…)

• Excellente maîtrise du service et sens aigu de l’hospitalité

• Capacité à fédérer, encadrer et motiver une équipe

• Rigueur, sens de l’organisation et bonne maîtrise des outils de gestion

• Esprit terrain : vous aimez autant coordonner qu’agir aux côtés de vos équipes

Conditions de travail :

• CDI, 39h par semaine

• Horaires mix coupure et continu

• Rémunération mensuelle brute : à partir de 3 200 € selon profil

• 2 jours de repos consécutifs

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• places de football offertes

• offres préférentielles dans nos hôtels