Manager en restauration rapide

QUICK DRIVE DUNKERQUE; Dunkerque; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

QUICK DRIVE DUNKERQUE recherche un Manager en restauration rapide pour superviser les opérations quotidiennes, gérer le personnel et assurer la satisfaction des clients.

Vous coordonnerez les activités entre la cuisine et la salle, gérerez les stocks et les commandes et veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire tout en optimisant l’expérience client.

Qualifications

• Expérience exigée en gestion d’équipe dans la restauration rapide.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à coordonner les activités entre salle et cuisine.

Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes et le personnel en salle et en cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes pour maintenir l’offre.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Optimiser l’accueil et la satisfaction client pour fidéliser la clientèle.

Connaissances

Formation continue des équipes

Suivi des commandes

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Relation client

Gestion des fournisseurs

Planification et organisation

Optimisation des coûts

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Manager en restauration rapide supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel et assure la satisfaction des clients tout en optimisant les performances du restaurant.Supervise et coordonne les activités du personnel en salle et en cuisineAssure la gestion des stocks et des commandes pour maintenir une offre constanteVeille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireOptimise l'accueil et la satisfaction des clients pour fidéliser la clientèle

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• REMUNERATION SELON EXPERIENCE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Chiffrage et calcul de coût
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Développer et fidéliser la relation client
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gestion des fournisseurs et des commandes
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Normes d'hygiène et de propreté
• Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
• Optimisation de l'espace de travail
• Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Superviser la gestion des stocks
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide