Manager de salle Brasserie

LVH; Bourges; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste clé

Collaboration avec la direction

Cadre soigné

Rémunération selon profil

Résumé du poste

Brasserie des Beaux Arts à Bourges recherche un manager de salle expérimenté pour superviser le service et coordonner l'équipe. Vous assurerez l'accueil, la gestion des réservations et le bon déroulement des services midi et soir.

Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration et en management, avec un sens de l'organisation et une présence en salle. Vous serez force de proposition et garant du niveau d'excellence du service tout en restant à l'écoute des clients et du personnel.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management.
• Sens de l'organisation, réactivité et présence naturelle en salle.
• Capable de prendre des décisions et de gérer une équipe avec bienveillance et fermeté.

Responsabilités

• Assister le directeur dans la gestion quotidienne de la salle.
• Encadrer, organiser et motiver l'équipe de service.
• Superviser le bon déroulement des services midi et soir.
• Gérer les réservations, l'organisation des tables et les situations délicates.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Réactivité

Leadership en salle

Description du poste

Nouvellement ouverte à Bourges, la Brasserie des Beaux Arts allie l'élégance d'un décor art-déco à la générosité d'une cuisine française traditionnelle. Bras droit du directeur, le/la manager de salle est au cœur de l'expérience client et du bon fonctionnement du service.

Vos missions

Assister le directeur dans la gestion quotidienne de la salle. Encadrer, organiser et motiver l'équipe de service. Superviser le bon déroulement des services midi et soir. Gérer les réservations, l'organisation des tables et les situations délicates. Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction de chaque client. Participer au suivi administratif lié à la salle (plannings, caisse, stocks boissons).

Vos compétences

Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management. Sens de l'organisation, réactivité et présence naturelle en salle. Capable de prendre des décisions et de gérer une équipe avec bienveillance et fermeté. Attaché(e) à l'excellence du service sans en faire une affaire solennelle.

Avantages

• Un poste clé dans un établissement neuf avec une belle identité.
• Une collaboration directe avec la direction.
• Un environnement de travail soigné, dans le respect de chacun.
• Rémunération selon profil et expérience.

Vous aimez que la salle tourne comme une horloge — et que ça se voie sur les visages des clients ?