Manager de Restaurant: Leadership & Expérience Client

HVLM; Pont-Aven; Sur place; EUR 32 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello cherche un manager de restaurant expérimenté pour piloter l’ensemble des activités du Café du Centre. Vous garantirez la qualité du service et l’expérience client tout en assurant les standards de l’établissement.

Vous supervisez les équipes en salle et en cuisine, gérez les plannings et les stocks, et assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. CDI, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience confirmée en management dans la restauration.
• Savoir fédérer et animer une équipe.
• Maîtrise des outils informatiques.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion administrative et financière (budgets, rapports).
• Savoir recruter et former le personnel.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine.
• Assurer la satisfaction client et la qualité du service.
• Gérer les plannings, les commandes et le stock.
• Veiller à l'entretien et à la bonne tenue générale de l'établissement.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion administrative et financière et suivre les KPIs.
• Recruter, animer, former et motiver l'équipe au quotidien.
• Être le relais entre la direction et les employés.

Connaissances

Management d'équipe

Service client

Organisation

Rigueur

Leadership

Relationnel

Connaissance outils informatiques

Outils

Combo

Zelty

Description du poste

Maison Ruello cherche un manager de restaurant expérimenté pour piloter l’ensemble des activités du Café du Centre. Vous garantirez la qualité du service et l’expérience client tout en assurant les standards de l’établissement.

Vous supervisez les équipes en salle et en cuisine, gérez les plannings et les stocks, et assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. CDI, travail les week-ends et jours fériés.