Chef de Partie - Cuisine d'Excellence et Leadership

Maison Ruello

Rennes

Sur place

EUR 30 000 - 40 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Maison Ruello à Rennes recherche un(e) Chef(fe) de partie pour garantir la préparation et le dressage des plats selon les standards de l’établissement. Vous contribuerez à l’expérience client et à la coordination de l’équipe.

Le candidat idéal aura une formation en cuisine, une expérience significative en tant que Chef de partie, et saura former les commis tout en veillant à l'application des normes d’hygiène.

Qualifications

Expérience significative en tant que chef de partie.
Capacité à travailler à un rythme soutenu.

Responsabilités

Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie).
Assurer la préparation et la réalisation des plats.
Encadrer et former les commis de cuisine.
Veiller au respect des normes d’hygiène.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Organisation

Esprit d’équipe

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

Le candidat idéal aura une formation en cuisine, une expérience significative en tant que Chef de partie, et saura former les commis tout en veillant à l'application des normes d’hygiène.

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