Manager de Restaurant - CDI 39H (H/F)

Pokawa; Dijon; Sur place; EUR 29 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI - 39h

Repas Pokawa sur place

Mutuelle Alan

50 % de tes frais de transport pris en

Rémunération: 2 781,98 € brut mensuel

Résumé du poste

Pokawa recherche un Manager de Restaurant pour diriger un point de vente en CDI à Dijon. Vous piloterez l'ensemble des opérations, du service à la gestion financière, avec un leadership affiché et une attention à la satisfaction client.

Le poste implique le recrutement et l'intégration des équipes, le respect des standards Pokawa et la supervision des performances, tout en optimisant les coûts et les stocks.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant (management d'équipe, pilotage opérationnel).
• Capacité à piloter un point de vente et à atteindre les objectifs de performance.
• Connaissance des standards qualité et service client.

Responsabilités

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs.
• Structurer l'organisation de l'équipe et accompagner les responsables intermédiaires.
• Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et instaurer une culture d'exigence bienveillante.
• Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers.
• Construire et piloter les plannings en fonction de l'activité.
• Garantir l'application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image).
• Superviser les opérations: production, service, approvisionnements, maintenance.
• Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable.
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme.
• Garantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction.
• Piloter le chiffre d'affaires et développer la performance commerciale locale.
• Optimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes).
• Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctives.
• Gérer les stocks, commandes et inventaires.
• Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente.

Description du poste

Offre n° 6794029
Manager de Restaurant - CDI 39H (H/F)

Les bases de ta mission :

• Côté équipe & management
  • Recruter, intégrer et former les collaborateurs
  • Structurer l'organisation de l'équipe et accompagner les responsables intermédiaires
  • Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et instaurer une culture d'exigence bienveillante
  • Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
  • Construire et piloter les plannings en fonction de l'activité
• Côté opérationnel & terrain
  • Garantir l'application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)
  • Superviser l'ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance
  • Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
  • Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
  • Garantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction
• Côté pilotage & performance
  • Piloter le chiffre d'affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale
  • Optimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes)
  • Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctives
  • Gérer les stocks, commandes et inventaires
  • Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente
• Côté coordination & développement
  • Être l'interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau
  • Porter et incarner les valeurs Pokawa auprès des équipes
  • Développer l'ancrage local et la visibilité du restaurant
  • Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs

Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l'aise pour piloter un point de vente dans sa globalité. Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.

Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique.

Avantages

• Les toppings qui font la différence chez nous
• CDI - 39h
• Rémunération : 2 781,98 € brut mensuel
• Ton quotidien chez nous
• Repas Pokawa sur place
• Une ambiance de travail positive et bienveillante
• Ton bien-être
• Mutuelle Alan
• 50 % de tes frais de transport pris en charge

Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d'équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous POKAWA2

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2781.98 Euros à 2781.98 Euros

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Défense

Employeur

Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l'espritDepuis 2017, l'aventure Pokawa, c'est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd'hui, avec plus...