Assistant Manager Restaurant - CDI 35H (H/F)

Pokawa; Dijon; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Pokawa recrute un Assistant Manager Restaurant à Dijon en CDI 35H (H/F). Vous dirigerez l'équipe, assurerez le service et veillerez au respect des standards qualité et sécurité alimentaire.

Vous participerez au recrutement, à l’intégration et à la formation, gérerez les plannings et contribuerez au développement du chiffre d’affaires. Expérience min. 4 ans en restauration et leadership requis.

Qualifications

• Expérience d'au moins 4 ans en restauration.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Maîtrise des standards hygiène et qualité.

Responsabilités

• Participer au recrutement et à l'intégration des équipes.
• Encadrer le service et animer l'équipe pour une ambience positive.
• Superviser le service sur place, à emporter et livraison.
• Gérer les stocks, commandes et inventaires.
• Suivre les indicateurs et proposer des actions d'amélioration.

Connaissances

Leadership

Team management

Recruitment

Training

Service excellence

Description du poste

Assistant Manager Restaurant - CDI 35H (H/F)

Offre n° 6793884
Assistant Manager Restaurant - CDI 35H (H/F)

LES BASES DE TA MISSION :

Côté équipe & management

• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes
• Encadrer, motiver et animer l'équipe durant le service pour garantir une ambiance positive et dynamique
• Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
• Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective

Côté opérationnel & terrain

• Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top
• Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)
• Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Organiser les plannings selon l'activité et coordonner l'équipe pendant le service

Côté pilotage & performance

• Contribuer au développement du chiffre d'affaires du restaurant
• Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d'actions d'amélioration
• Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)
• Superviser les stocks, commandes et inventaires
• Participer à la gestion financière et aux audits

Côté coordination & communication

• Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège
• Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre
• Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien

L'ingrédient clé sera ton profilTu as déjà une expérience d'au moins 4 ans en restauration, idéalement en tant qu'adjoint(e) ou assistant(e), et tu es à l'aise pour gérer un service tout en encadrant une équipe.Tu es organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon sens des priorités. Tu fais preuve de leadership sur le terrain et tu sais fédérer une équipe au quotidien.Tu es attentif(ve) à la qualité, aux détails, et tu as envie de progresser dans un environnement dynamique

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Horaire de 15.01 Euros à 15.01 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Défense

Employeur

DESCRIPTION DU POSTERejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l'espritDepuis 2017, l'aventure Pokawa, c'est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. ...

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