Manager d’Unité en Alternance – Restauration 35h

Côté Sushi; France; Hybride; EUR 12 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Navigo et Mutuelle d’entreprise

Résumé du poste

Côté Sushi Rueil-Malmaison recrute pour une formation en alternance dans le cadre du Titre Professionnel Manager d’Unité Marchande. 35 heures par semaine, contrat d’apprentissage, début immédiat dans un contexte de restauration contemporaine.

Le programme prévoit 2 jours de formation (lundi – mardi) et le reste en entreprise, avec diplôme reconnu par l’État et perspective d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Formation en alternance via notre CFA
• Rythme de 2 jours en formation (lundi – mardi) et le reste en entreprise
• Formation de 13 mois
• Titre professionnel reconnu par l’État

Responsabilités

• Participer activement au service en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu’une expérience client professionnelle.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
• Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité), vérifier les DLC et participer à la gestion des stocks.
• Assurer le suivi de la caisse et accompagner le manager dans certaines tâches de gestion (plannings, dépôts bancaires, organisation du restaurant).
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et accompagner l’équipe lors des prises de poste.
• Évaluer les compétences et potentiels des personnels afin d’organiser les promotions de son équipe.
• Veiller au respect des procédures d’ouverture et de fermeture, à l’entretien du matériel et à l’application des normes d’hygiène et du PMS.
• Gérer les Ouvertures/fermetures du restaurant

Description du poste

Côté Sushi Rueil-Malmaison recrute pour une formation en alternance dans le cadre du Titre Professionnel Manager d’Unité Marchande. 35 heures par semaine, contrat d’apprentissage, début immédiat dans un contexte de restauration contemporaine.

Le programme prévoit 2 jours de formation (lundi – mardi) et le reste en entreprise, avec diplôme reconnu par l’État et perspective d’évolution au sein du groupe.