Maître d’hôtel soir

Barrière Group; Deauville; Sur place; EUR 27 855 - 28 580; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Logement sur place possible

Activités de Team Building

Formations personnalisées

Résumé du poste

Le Barrière Group à Deauville recherche un Agent de maîtrise pour rejoindre son équipe en CDI. Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous serez responsable de plusieurs aspects du service, de la préparation à la supervision durant le service.

Un BTS Hôtellerie – Restauration est requis, ainsi qu'une expérience significative dans le secteur. Un package mensuel brut de 2496 à 2561 € sera proposé, avec prime de 13ème mois et options de logement.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service avec rigueur et professionnalisme.
• Expérience significative dans la restauration et l'hôtellerie de luxe.
• Capacité à gérer le stress et à travailler de manière autonome.

Responsabilités

• Assurer la préparation complète du service.
• Superviser l’accueil et le déroulement du service.
• Participer aux débriefings post-service.

Connaissances

Techniques de service

Aisance relationnelle

Gestion du stress

Formation

BTS Hôtellerie – Restauration

Outils

Logiciel Micros

Description du poste

Au cœur du centre ville, à quelques pas des mythiques planches de Deauville et de sa plage aux parasols multicolores, l’Hôtel Barrière Le Normandy propose 270 chambres et suites, un Spa unique, un restaurant et un bar apprécié pour son ambiance cosy.

Sous la responsabilité de notre Responsable Restauration, nous vous proposons de nous rejoindre dès à présent pour intégrer notre équipe en CDI.

Avant le service

• Assurer la préparation complète du service : briefing de l’équipe, coordination avec la cuisine et la réception.
• Répartir les postes et responsabilités selon les effectifs et les prévisions.
• Vérifier l’état de la salle, la mise en place des tables, la propreté des lieux et le matériel.

Pendant le service

• Superviser l’accueil, le placement des clients et le déroulement du service.
• Assurer une présence constante et discrète en salle, veiller à la fluidité et à la qualité des interactions.
• Être l’interlocuteur principal en cas de demande particulière, insatisfaction ou situation délicate.
• Observer le comportement de l’équipe, corriger les écarts et encourager les bonnes pratiques.
• Maintenir une communication fluide avec la cuisine pour assurer un service sans rupture.

Après le service

• Participer au débriefing avec le 1er Maître d’Hôtel et transmettre les retours de la clientèle.
• Veiller à la bonne fermeture de la salle et à la planification du service suivant.
• Encadrer le rangement et la propreté post‑service.

Prise de poste : dès que possible. Statut : Agent de maîtrise. Contrat : 39 heures hebdomadaires. Package mensuel brut : de 2496 € à 2561 € selon expérience.

Prime de 13ème mois

Un logement sur place (en fonction des places disponibles)

Des activités de Team Building organisées sur le Resort

Des opportunités de mobilité en France et à l’international

Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Vous êtes titulaire d’un BTS Hôtellerie – Restauration ou équivalent (option service en salle).

Vous maîtrisez les techniques du service avec rigueur et professionnalisme. Vous faites preuve d’une excellente aisance relationnelle et d’un sens du service client irréprochable. Vous disposez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie de luxe. Vous savez travailler de manière autonome tout en faisant preuve d’initiative. Votre présentation est soignée et vous savez vous adapter à un environnement exigeant. Vous possédez un bon sens de l’organisation et un esprit d’équipe développé. La connaissance du logiciel Micros est un atout apprécié. Vous faites preuve de discrétion et de professionnalisme dans toutes vos interactions. Votre capacité à gérer le stress et à rester efficace dans un environnement dynamique est reconnue. Enfin, vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et le service d’excellence.

Entretien téléphonique ou visio avec la Responsable Restauration et le Service Ressources Humaines

Visite de l’établissement (si possibilité de déplacement)

Bienvenue chez Barrière !

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.