Maître d'Hôtel — Service Gastronomique, Relais & Châteaux

Relais & Châteaux; Uzès; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Un environnement de travail dynamique

Remise de 30% sur les produits Clarins

Accès à des offres spéciales avec Rel 

Réductions sur les nuitées dans les hô

Travail du mercredi au dimanche avec 2

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

La Maison d'Uzès, hôtel 5 étoiles du groupe Relais & Châteaux, recherche un Responsable de Salle expérimenté pour garantir un service d'exception en restauration gastronomique. Vous dirigerez l'équipe, veillerez au bon déroulement du service et assurerez le respect des standards et de la satisfaction client.

Vous apporterez une excellente présentation, un sens aigu du détail et des compétences managériales, avec une passion pour la gastronomie et les vins.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Responsable de Salle ou poste similaire en restauration gastronomique ou haut de gamme.
• Maîtrise des techniques et codes du service en salle.
• Sens de l'accueil et de l'hospitalité.
• Qualités managériales et esprit d'équipe.
• Excellente présentation et communication professionnelle.
• Sens aigu du détail et de la satisfaction client.
• Organisation et adaptation, calme et diplomatie.
• Intérêt pour gastronomie et vins.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner les clients avec élégance et bienveillance.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction de chaque client.
• Superviser, coordonner et accompagner l'équipe de salle au quotidien.
• Assurer le respect des standards de service et de présentation de l'établissement.
• Être attentif(ve) aux attentes des clients et anticiper leurs besoins.
• Gérer les éventuelles demandes particulières ou situations imprévues avec professionnalisme.
• Assurer une communication fluide entre la salle, la cuisine et la direction.
• Participer à la formation et à l'accompagnement des équipes afin de garantir un service de qualité.
• Veiller au bon respect des procédures d'encaissement, comptables et financières en vigueur.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en salle

Accueil client

Hospitalité

Management

Description du poste

La Maison d'Uzès, hôtel 5 étoiles du groupe Relais & Châteaux, recherche un Responsable de Salle expérimenté pour garantir un service d'exception en restauration gastronomique. Vous dirigerez l'équipe, veillerez au bon déroulement du service et assurerez le respect des standards et de la satisfaction client.

Vous apporterez une excellente présentation, un sens aigu du détail et des compétences managériales, avec une passion pour la gastronomie et les vins.