Maître d’hôtel – Service d’Excellence et Leadership en Salle

Hôtel 56 HANDWRITTEN; Bordeaux; On-site; EUR 38,000 - 56,000; Full time

Job summary

L’Hôtel 56 recherche un Maître d’hôtel (H/F) expérimenté, passionné et polyvalent pour incarner l’excellence du service à la française au sein de son établissement 4 étoiles à Bordeaux.

Vous assurerez l’accueil, la coordination des équipes en salle et la supervision du service au restaurant RIVAMOUR et sur le rooftop, tout en gérant les réservations et en représentant l’hôtel lors d’événements locaux.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du service.
• Expérience en restauration de luxe exigée.
• Capacité à travailler en horaires décalés et jours fériés.

Responsibilities

• Accueillir et orienter les clients avec élégance et professionnalisme.
• Coordonner les équipes en salle pour un service fluide.
• Superviser le service en restauration au restaurant et rooftop.
• Gérer les réservations et demandes spécifiques.
• Animer et fédérer les équipes autour des valeurs de l’hôtel.
• Résoudre les situations délicates avec diplomatie et réactivité.
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.

Skills

Gestion d'équipe

Service haut de gamme

Gestion des réservations

Job description

L’Hôtel 56 recherche un Maître d’hôtel (H/F) expérimenté, passionné et polyvalent pour incarner l’excellence du service à la française au sein de son établissement 4 étoiles à Bordeaux.

Vous assurerez l’accueil, la coordination des équipes en salle et la supervision du service au restaurant RIVAMOUR et sur le rooftop, tout en gérant les réservations et en représentant l’hôtel lors d’événements locaux.