Maître d'Hôtel Responsable - Brasserie Luxe (400+ couverts)

Bertrand Hospitality; Paris; Sur place; EUR 47 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Hospitality recherche, pour la Brasserie Lorraine à Paris, un Maître(sse) d'hôtel responsable H/F en CDI. Vous assurez l'organisation du service et la gestion du personnel afin de garantir une expérience client d’exception.

Fort de 5 années d’expérience en service en salle et d’un sens aigu du service, vous piloterez les équipes, les procédures et les stocks, tout en participant au recrutement et à la formation des équipes.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans en service en salle dans la restauration traditionnelle avec des services volumieux (300–600 couverts/jour).
• Connaissance approfondie de l'accueil client et du service en salle.
• Sens du service client et premières expériences en management d'équipe.

Responsabilités

• Assure la bonne organisation et le bon déroulement du service.
• Gestion du personnel, respect des procédures, des stocks et de la satisfaction client.
• Participe au recrutement et forme les équipes

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en salle

Relation client

Description du poste

Bertrand Hospitality recherche, pour la Brasserie Lorraine à Paris, un Maître(sse) d'hôtel responsable H/F en CDI. Vous assurez l'organisation du service et la gestion du personnel afin de garantir une expérience client d’exception.

Fort de 5 années d’expérience en service en salle et d’un sens aigu du service, vous piloterez les équipes, les procédures et les stocks, tout en participant au recrutement et à la formation des équipes.