Maître d’Hôtel — Manager de Salle d’Excellence

Château Capitoul; Narbonne; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Logement possible pendant période d7e

Réductions sur les prestations du g"ro

Résumé du poste

Au sein du Château Capitoul, domaine hôtelier œnotouristique à Narbonne, nous recrutons un Responsable de salle / Maître d’Hôtel pour notre restaurant ASADO, brasserie méditerranéenne. Vous supervisez les services et coordonnez l’équipe pendant les trois services journaliers.

Vous travaillez avec le Directeur F&B et le Chef et assurez une qualité de service constante; expérience en salle et management requises; anglais professionnel indispensable.

Qualifications

• Expérience significative en salle et en management opérationnel.
• Expérience en brasserie/restauration hôtelière 4/5 étoiles est un atout.
• Maîtrise des fondamentaux du service et de la prise de commande à l’encaissement.

Responsabilités

• Surveiller les services et encadrer l’équipe pendant les services.
• Organiser et anticiper l’activité et les flux de clients.
• Prendre des décisions rapidement sur le terrain et faire progresser les collaborateurs.

Connaissances

Anglais pro

Management opérationnel

Service en salle

Organisation d’équipe

Description du poste

Au sein du Château Capitoul, domaine hôtelier œnotouristique à Narbonne, nous recrutons un Responsable de salle / Maître d’Hôtel pour notre restaurant ASADO, brasserie méditerranéenne. Vous supervisez les services et coordonnez l’équipe pendant les trois services journaliers.

Vous travaillez avec le Directeur F&B et le Chef et assurez une qualité de service constante; expérience en salle et management requises; anglais professionnel indispensable.