Responsable de salle CDI - Temps plein F/H

WeRecruit; Narbonne; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château Capitoul, domaine hôtelier œnotouristique à Narbonne, recherche son futur Responsable de salle / Maître d’Hôtel pour ASADO. L’établissement accueille une clientèle résidente, extérieure et internationale et organise trois services par jour.

Vous assurez le bon déroulement des services, encadrez et faites progresser l’équipe, et garantissez une qualité de service constante, en lien avec le Directeur F&B et le Chef.

Qualifications

• Manager de terrain présent pendant les services, capable d’organiser l’activité et d’encadrer l’équipe.

Responsabilités

• Superviser L’Oliveraie, le bar saisonnier près de la piscine et les prestations liées aux séminaires et événements.
• Garantir une qualité de service constante pendant les trois services (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
• Travailler en lien direct avec le Directeur F&B et le Chef de cuisine pour assurer l’excellence du service.

Description du poste

Le poste :

Au sein du Château Capitoul, domaine hôtelier œnotouristique haut de gamme situé à Narbonne, nous recherchons notre futur(e) Responsable de salle / Maître d’Hôtel pour notre restaurant ASADO.

ASADO est une brasserie méditerranéenne accueillant une clientèle résidente, extérieure et internationale. Le restaurant assure trois services par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner.

Le poste comprend également :

• la supervision de L’Oliveraie, notre bar saisonnier situé au bord de la piscine, ouvert du 15 juin au 15 septembre ;
• la participation à l’organisation des prestations liées aux séminaires et événements (de mai à juin et de septembre à octobre).

Nous recherchons avant tout un manager de terrain, présent pendant les services, capable d’organiser l’activité, d’encadrer et faire progresser son équipe et de garantir une qualité de service constante.

Vous travaillez en lien direct avec le Directeur F&B et le Chef de cuisine.