Maître d'hôtel — Leader de salle & Expérience Client

IHG Hotels & Resorts; Lyon; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

IHG Hotels & Resorts recherche un Maître d’hôtel pour rejoindre l’équipe du restaurant Epona à Lyon. Vous serez sous la supervision du Responsable Restaurant et Room Service et assurerez l’accueil, la prise de commandes, le service en salle et la coordination entre salle et cuisine.

Vous devrez maîtriser les systèmes d’encaissement et les outils informatiques (Excel/Outlook/GTA), avec une sensibilité œnologique et un bon relationnel.

Qualifications

• École hôtelière ou expérience équivalente exigée.
• Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire souhaitée.
• Maîtrise des systèmes d’encaissement et outils informatiques (Excel/Outlook/GTA).
• Connaissances en art de la table, œnologie et spiritueux.
• Anglais courant + une 2e langue étrangère.

Responsabilités

• Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables.
• Accueillir le client, le placer et prendre les commandes.
• Conseiller le client et optimiser les ventes.
• Piloter le service et coordonner avec sommeliers et le chef de rang.
• Encaisser les clients et assurer la liaison avec la cuisine.
• Gérer les stocks et proposer des axes d’amélioration.
• Travailler en équipe et anticiper les besoins des clients.

Connaissances

Expérience 2 ans

Anglais

Deuxième langue

Art de la table

Œnologie

Spiritueux

Écoute & relationnel

Rigueur

Dynamique

Organisation

Communication

Anticipation des besoins

Management

Proactivité

Travail en équipe

Gestion des plaintes

Formation

École hôtelière ou expérience équivalente

Outils

Systèmes d’encaissement

Excel

Outlook

GTA

Description du poste

IHG Hotels & Resorts recherche un Maître d’hôtel pour rejoindre l’équipe du restaurant Epona à Lyon. Vous serez sous la supervision du Responsable Restaurant et Room Service et assurerez l’accueil, la prise de commandes, le service en salle et la coordination entre salle et cuisine.

Vous devrez maîtriser les systèmes d’encaissement et les outils informatiques (Excel/Outlook/GTA), avec une sensibilité œnologique et un bon relationnel.