Maître d'hôtel hiver / drôle d'endroit - h/f

Maison Bouvier; Tignes; Vor Ort; EUR 26.000 - 34.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle APRIL

Logement mis à disposition

Repas fournis

Tarifs préférentiels dans nos restos,

Avantages saisonniers : réductions ski

Zusammenfassung

Maison Bouvier, maison hôtelière familiale à Tignes, recherche un Maître d'Hôtel pour la saison hivernale afin d'offrir un service d'exception au sein du restaurant Drôle D’Endroit. Vous supervisez l'accueil, la mise en place, la coordination entre salle et cuisine et vous animez l'équipe avec leadership et professionnalisme, en veillant à la satisfaction client et au respect des standards.

Profil requis: expérience confirmée en restauration, anglais courant, sens du service et de

Qualifikationen

• Management & leadership d'équipe en restauration
• Excellente présentation et sens du service client
• Organisation et coordination salle/cuisine
• Anglais opérationnel impératif
• Communication efficace avec l'équipe et les clients

Aufgaben

• Accueillir et conseiller la clientèle, assurer le confort et satisfaction durant l'expérience en salle.
• Superviser la mise en place de la salle avant chaque service et coordonner les équipes.
• Organiser et répartir les tâches entre les membres de l'équipe et animer les briefings de service.
• Faire le lien entre la cuisine et la salle et suivre les feuilles d'émargement.
• Veiller à la fluidité et à la qualité du service tout au long du service.
• Gérer les demandes particulières et réclamations avec professionnalisme.
• Contrôler le respect des standards et des règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle et à l'image de l'établissement.

Kenntnisse

Leadership naturel

Service client

Organisation & équipe

Anglais courant

Communication

Jobbeschreibung

Maître d'Hôtel HIVER 26/27 - Drôle D'Endroit - H/F

L'entreprise

La Maison Bouvierest avant tout une histoire familiale, née de l’envie d’offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein cœur de Tignes. L’Hôtel Les Suites *****,véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d’un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation. La Maison Bouvier s’articule autour de 5 restaurants distincts à savoir :

• Ursus, restaurant gastronomique étoilé du chef Clément BOUVIER, proposant une expérience inédite au cœur d’une forêt de plus de 380 arbres
• Le Panoramic, restaurant au pied du glacier de la Grande-Motte, expérience unique à 3032 mètres d'altitude.
• La Table de Jeanne, restaurant traditionnel autour des produits du terroir savoyard.
• Le Palet, restaurant d'altitude alliant cantine savoureuse et Snow events sur les pistes.
• Drôle D’Endroit (DDE),notre nouveau restaurant mêlant esprit brasserie et cuisine traditionnelle.

L’Epiceriepropose une partie traiteur avec de nombreuses spécialités de la Maison sucrées, salées, une sélection de vins et spiritueux, mais aussi des produits d’exception de nos partenaires et artisans locaux sélectionnés par la famille Bouvier. Les Boulangeriesde la Maison Bouvier accueillent Tignards et vacanciers tout au long de l’année. Elles proposent une offre de pains, pâtisseries et de produits salés fait maison. Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d’intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs traditionnelles.

À propos du poste

Vous êtes passionné(e) par la restauration et à la recherche d’une expérience unique en montagne ? Rejoignez une équipe dynamique pour une saison enrichissante au sein d’un lieu pas comme les autres.

Notre nouvelle brasserie, installée dans les anciens garages de la DDE (Direction Départementale de l'Equipement), rend hommage à ce lieu atypique à travers son nom. Ouvert en service continu du petit-déjeuner jusqu’au dîner, "Drôle D'Endroit" propose une carte mêlant l’esprit brasserie et la tradition culinaire française, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

En tant que Maître d'Hôtel, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :

• Accueillir, accompagner et conseiller la clientèle, veiller à son confort et garantir sa satisfaction tout au long de l’expérience en salle.
• Organiser et superviser la mise en place de la salle avant chaque service.
• Organiser et répartir les tâches entre les membres de l'équipe.
• Animer les briefings de service.
• Faire le lien entre la cuisine et la salle.
• Encadrer, accompagner et faire progresser l'équipe de salle.
• Assister le responsable de l’établissement dans la gestion des plannings et le suivi des feuilles d'émargement
• Veiller en permanence à la fluidité et à la qualité du service.
• Développer les ventes grâce à un conseil pertinent et naturel.
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long de l'expérience.
• Gérer avec professionnalisme les demandes particulières et éventuelles réclamations.
• Contrôler le respect des standards de la Maison ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle et à l'image de l'établissement.

Poste à pourvoir en CDD saisonnier, 42h/ semaine.

Autres avantages

• CDD saisonnier 42h /semaine
• Mutuelle d'entreprise APRIL
• Logement mis à disposition en chambre individuelle ou prime logement
• Repas fournis
• Tarifs préférentiels dans nos restaurants, bars, spa, hôtel et épicerie
• Avantages saisonniers : réductions sur les forfaits de ski et dans les commerces de la station
• Prime d'ancienneté, sous conditions

Profil recherché

Passionné(e) par le secteur de la Restauration :

• Vous justifiez d’une expérience significative en restauration, à un poste équivalent.
• Vous êtes doté d’un leadership naturel et d’une capacité à fédérer une équipe.
• Vous bénéficiez d’un excellent sens de l’accueil et du service client.
• Vous disposez d’une très bonne organisation et d’une bonne gestion des priorités.
• Vous avez uneprésentation irréprochable.
• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et disponible.
• Vous êtes attentif(ve) aux détails et exigeant(e) concernant la qualité de service.
• Vous êtes diplomate et savez faire preuve de maîtrise de soi.
• Vous êtes capable d’anticiper les besoins des clients.
• Vous avez un véritable esprit d’équipe.
• Vous disposez d’une bonne connaissance générale des produits.
• Vous maîtrisez l’anglais, indispensable pour le poste ; la maîtrise d’une autre langue serait un plus.

Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilitéetsourire sont les maîtres mots de nos équipes.

Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.

Infos de l'offre

Publiée le 08/10/2026 CDD - 6 mois Temps plein Samedi Dimanche Expérience exigée Permis non obligatoire CAP / BEP

À définir suivant profil

Prise de poste

CDD saisonnier 42h/semaineEvolution possible en CDIMutuelle d'entreprise APRILLogement mis à disposition en chambre individuelle ou prime logement.Repas fournisTarifs préférentiels dans nos restaurants, bars, spa, hôtel et épicerieAvantages saisonniers : réductions sur les forfaits de ski et dans les commerces de la stationPrime d'ancienneté, sous conditions