Assistant(e) maître d'hôtel hiver / drôle d'endroit - h/f

Maison Bouvier; Tignes; Hybride; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle APRIL

Logement fourni

Repas fournis

Tarifs préférentiels ski et station

Prime d'ancienneté

Résumé du poste

Maison Bouvier recherche un Assistant Maître d'Hôtel pour Drôle D’Endroit, brasserie traditionnelle en montagne, ouvert sur service continu du petit-déjeuner au dîner.

Vous piloterez le service en salle, accompagnerez l’équipe et assurerez un accueil client irréprochable, dans une ambiance chaleureuse et appréciée des hôtes. Expérience en restauration et anglais souhaités, poste en CDD saisonnier 42h/semaine.

Qualifications

• Passionné(e) par le secteur de la restauration et le service en montagne.
• Bonne présentation et sens du relationnel client.
• Capacité à animer et encadrer une équipe en salle.
• Anglais utile, une autre langue serait un plus.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller la clientèle et assurer le confort tout au long du service.
• Prendre les commandes et piloter le déroulement du service avec soin.
• Contribuer au chiffre d’affaires par la vente additionnelle et l’optimisation des tables.
• Encadrer l’équipe de salle et répartir les tâches efficacement.
• Assurer la liaison entre salle et cuisine et veiller à l’hygiène et à la sécurité.

Connaissances

Présentation irréprochable

Contact client

Réactivité

Flexibilité

Créativité

Esprit d’équipe

Anglais courant

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Assistant(e) Maître d'Hôtel HIVER 26/27 - Drôle D'Endroit - H/F

L'entreprise

La Maison Bouvierest avant tout une histoire familiale, née de l’envie d’offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein cœur de Tignes.

La L’Hôtel Les Suites *****,véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d’un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation.

La Maison Bouvier s’articule autour de 5 restaurants distincts à savoir :

• Ursus, restaurant gastronomique étoilé du chef Clément BOUVIER, proposant une expérience inédite au cœur d’une forêt de plus de 380 arbres
• Le Panoramic, restaurant au pied du glacier de la Grande-Motte, expérience unique à 3032 mètres d'altitude.
• LaTable de Jeanne, restaurant traditionnel autour des produits du terroir savoyard.
• Le Palet, restaurant d'altitude alliant cantine savoureuse et Snow events sur les pistes.
• Drôle D’Endroit (DDE),notre nouveau restaurant mêlant esprit brasserie et cuisine traditionnelle.

L’Epiceriepropose une partie traiteur avec de nombreuses spécialités de la Maison sucrées, salées, une sélection de vins et spiritueux, mais aussi des produits d’exception de nos partenaires et artisans locaux sélectionnés par la famille Bouvier.

Les Boulangeriesde la Maison Bouvier accueillent Tignards et vacanciers tout au long de l’année. Elles proposent une offre de pains, pâtisseries et de produits salés fait maison.

Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d’intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs traditionnelles.

À propos du poste

Vous êtes passionné(e) par la restauration et à la recherche d’une expérience unique en montagne ? Rejoignez une équipe dynamique pour une saison enrichissante au sein d’un lieu pas comme les autres.

Notre nouvelle brasserie, installée dans les anciens garages de la DDE (Direction Départementale de l'Equipement), rend hommage à ce lieu atypique à travers son nom. Ouvert en service continu du petit-déjeuner jusqu’au dîner, "Drôle D'Endroit" propose une carte mêlant l’esprit brasserie et la tradition culinaire française, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

En tant que Assistant(e) Maître d'Hôtel, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :

• Accueillir, accompagner et conseiller la clientèle, veiller à son confort et garantir sa satisfaction tout au long de l’expérience en salle.
• Prendre les commandes et animer le déroulement du service, en portant une attention particulière aux détails, à la qualité du service et au rythme du repas.
• Participer activement au développement du chiffre d’affaires en valorisant les offres, en maîtrisant les techniques de vente additionnelle et en garantissant l’optimisation des tables.
• Encadrer, motiver et superviser l’équipe de salle (chefs de rang, commis, sommeliers), assurer la répartition des tâches et accompagner la montée en compétences.
• Assurer une communication fluide et efficace entre la salle et la cuisine
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.

Les missions sont susceptibles d’évoluer selon le profil et la motivation du candidat.

Poste à pourvoir en CDD saisonnier, 42h/ semaine.

Autres avantages :

• CDD saisonnier 42h /semaine
• Mutuelle d'entreprise APRIL
• Logement mis à disposition en chambre partagée ou prime logement
• Repas fournis
• Tarifs préférentiels dans nos restaurants, bars, spa, hôtel et épicerie
• Avantages saisonniers : réductions sur les forfaits de ski et dans les commerces de la station
• Prime d'ancienneté, sous conditions

Profil recherché

Passionné(e) par le secteur de la Restauration :

• Vous avez uneprésentation irréprochable,
• Une passion pour lecontact client.
• Vous êtes égalementréactif,flexible,créatif,
• Bénéficiez d’un réelesprit d’équipe.
• Une expérience à ce poste et des connaissances en vins et spiritueux sont fortement appréciées.
• Votre maîtrise de l’anglais est indispensable, une autre langue serait un plus.

Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilitéetsourire sont les maîtres mots de nos équipes.

Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.

Infos de l'offre

Publiée le 16/09/2026 CDD - 6 mois Temps plein Dimanche Samedi Experience souhaitée Permis non obligatoire CAP / BEP

À définir suivant profil

Prise de poste

CDD saisonnier 42h/semaineEvolution possible en CDIMutuelle d'entreprise APRILLogement mis à disposition en chambre partagée ou prime logementRepas fournisTarifs préférentiels dans nos restaurants, bars, spa, hôtel et épicerieAvantages saisonniers : réductions sur les forfaits de ski et dans les commerces de la stationPrime d'ancienneté, sous conditions