MAITRE D'HOTEL (H/F)

SODEXO SPORTS ET LOISIRS; Strasbourg; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une éui

Résumé du poste

Sodexo Live recherche un responsable de salle pour superviser brasserie, cafétéria et banquets, et assurer un service irréprochable. Vous planifiez, gérez les équipes et coordonnez les échanges entre salle et cuisine au sein d'un établissement de standing.

Le poste nécessite une formation hôtelière et une expérience d'au moins 10 ans en restauration, avec compétences en cocktails et maîtrise de l'allemand et de l'anglais pour accueillir une clientèle internationale.

Qualifications

• Formation hôtelière (Bac ou BTS) et 10 ans d'expérience en restauration exigées.
• Expérience en restaurant standing et maîtrise des cocktails.
• Gestion managériale confirmée dans une petite équipe.
• Présentation soignée et sens du détail; communication fluide.
• Allemand et Anglais requis pour accueillir une clientèle internationale.
• Aisance relationnelle et commerciale pour promouvoir les événements.

Responsabilités

• Superviser et coordonner brasserie, cafétéria et banquets, garantissant qualité d'accueil et de service.
• Organiser l'activité de la salle: planning et répartition des équipes.
• Manager les chefs de rang et extras, accompagnement au quotidien.
• Assurer la fluidité du service et la communication salle-cuisine.
• Organiser banquets et événements, de la mise en place jusqu'au service.
• Gérer les stocks et veiller à leur suivi et bonne utilisation.
• Veiller à la propreté et à la tenue des espaces de restauration.

Connaissances

Management

Cocktails

Anglais

Allemand

Accueil client

Formation

Formation hôtelière (Bac ou BTS)

Description du poste

Quelles seront vos principales missions ?

• - Superviser et coordonner les services de brasserie, cafétéria et banquets, en garantissant la qualité de l'accueil et du service.


• - Organiser et planifier l'activité de la salle : gestion du planning, répartition des équipes et anticipation des besoins.


• - Manager les équipes de chefs de rang et extras, en assurant leur accompagnement au quotidien.


• - Garantir la fluidité du service et assurer une communication efficace entre la salle et la cuisine.


• - Organiser les banquets et événements, de la mise en place des salles et buffets au bon déroulement du service.


• - Gérer les stocks et veiller à leur suivi et à leur bonne utilisation.


• - Veiller à la propreté, à l'entretien et à la bonne tenue des espaces de restauration.

Quelle est notre proposition ?

• - Contrat : CDI, temps plein, prise de poste le 1er octobre 2026.


• - Rémunération : 2800€ brut/mois + 13ème mois + pourboire.


• - Statut : agent de maîtrise


• - Amplitude horaire : 35h/semaine, horaire flexible selon événements, la plus part du temps 9h30-18h00, restaurant fermé les soirs sauf groupes (environ 40 coupures sur l'année 12h00-15h00 et 18h30-00h00).


• - Travail le week-end : samedi et dimanche selon planning, fermé le lundi.

Pourquoi nous rejoindre ?

• - Restauration sur place


• - Environnement de travail dynamique


• - Opportunité de carrière stimulante


• - Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Profil

• - Vous possédez une formation hôtelière (Bac ou BTS) et une solide expérience d'au moins 10 ans en restauration ?


• - Vous avez déjà travaillé dans un restaurant commercial de standing similaire et vous maîtrisez la préparation de cocktails ?


• - Vous disposez d'une expérience confirmée en management, avec le goût de travailler au sein d'une petite équipe soudée ?


• - Vous faites preuve d'une présentation soignée, d'un réel sens du détail et d'une communication fluide avec l'équipe de production ?


• - Vous parlez allemand et anglais afin d'accueillir une clientèle internationale ?


• - Vous êtes reconnu(e) pour votre sourire, votre attitude positive et votre sens de l'accueil ?


• - Vous avez une aisance relationnelle et commerciale vous permettant de promouvoir et vendre les événements du lieu ?

Informations complémentaires

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros - Pourboire


• CSE


• Restauration


• Complémentaire santé


• Indemnité transports


• Pourboire

Déplacements

Déplacements: Jamais