Maître d'hôtel (H/F)

InterContinental Lyon - Hotel Dieu; Lyon; Sur place; EUR 34 000 - 44 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 70% prise en charge

Prime d’intéressement

Transports pris en charge 75%

Cantine d’entreprise

Événements internes

Nuit offerte après période d’essai

Résumé du poste

InterContinental Lyon - Hotel Dieu, établissement 5 étoiles au cœur de Lyon, recherche un Maître d'hôtel pour assurer le service en salle et coordonner les équipes du restaurant Epona.

Le candidat maîtrise l’anglais et une deuxième langue, possède une expérience équivalente d’au moins 2 ans, et sait gérer les réservations et le relationnel client avec exigence et professionnalisme.

Qualifications

• École hôtelière ou expérience équivalente.
• Expérience similaire d’au moins 2 ans dans un établissement hôtelier de luxe.
• Maîtrise du service en salle et gestion des réservations.

Responsabilités

• Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables.
• ACCUEILLIR le client, le placer et proposer le menu des boissons.
• Contribuer à la vente et à l’optimisation des ventes du restaurant.
• Encadrer et coordonner le service avec le sommelier et les commis.

Connaissances

Anglais courant

Communication

Gestion relation client

Formation

École hôtelière

Outils

Excel

Outlook

GTA

Description du poste

InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception.
Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

-CDI temps complet - deux jours de repos consécutifs – Shifts continus sanscoupure
-Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022,2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
-De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
-Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
-Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
-Prime d'intéressement sur les performances collectives
-Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfaitmobilité durable pouvant aller jusqu’à 150€ Brut par an
-Une cantine connectée et engagée
-Des événements internes avec les équipes
-L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre desresponsabilités
-Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
-Un CSE actif et engagé pour les équipes
-Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinentalLyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)
-Et enfin… Rejoindre une équipe passionnée et engagée

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Maître d'hôtel ! Sous la direction du Responsable Restaurant et Room Service, vous aurez pour missions :

Noter les réservations et mettre à jour le plan d’occupation des tables

Accueillir le client, le placer, remettre le menu et carte des boisson, prendre la commande

Aider, conseiller le client dans ses choix

Vendre et argumenter les produits pour maximiser les ventes

Attribuer les instructions, objectifs et tâches au sommelier, chef de rang et commis

Surveiller et coordonner le service en salle

Être la liaison entre la salle et la cuisine

Encaisser les clients

Remercier, saluer et accompagner le client au moment de son départ

Résoudre les problèmes qui peuvent de présenter

Participer à la gestion des stocks

Proposer des axes d’amélioration

École hôtelière ou expérience équivalente

Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire

Maîtriser des systèmes informatiques d’encaissement

Maîtriser les outils informatiques (Excel, Outlook, GTA etc.)

Maîtriser les bases du service en salle

Maîtriser l’anglais, et une deuxième langue étrangère

Posséder des connaissances en art de la table et du service, œnologie, spiritueux

Avoir le sens de l’écoute et du relationnel

Être rigoureux, dynamique et très organisé

Posséder des aptitudes à la communication

Anticiper les besoins de la clientèle

Posséder des qualités de management

Être force de proposition

Avoir le sens du relationnel et du service