Maître d'hôtel H/F

Mess Family; Annonay; Presencial; EUR 24.968 - 29.906; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Cadre enchanteur

Cuisine inspirante

Équipe soudée

Descripción de la vacante

Une entreprise de restauration prestigieuse en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un(e) Maître d’Hôtel d’exception. Vous serez l'ambassadeur(rice) de l'excellence, supervisant une équipe tout en assurant une expérience client inoubliable. Avec un CDI à 39h/semaine, le poste exige une expérience significative dans l'hôtellerie haut de gamme et un sens aigu du service. Rejoignez une équipe dynamique pour offrir une expérience unique à une clientèle variée.

Formación

• Vous êtes passionné(e) par l'art de la table.
• Maîtrise des outils de gestion et réservation.
• Anglais courant, l'italien ou l'espagnol est un plus.

Responsabilidades

• Créer une première impression inoubliable.
• Gérer les situations délicates avec diplomatie.
• Animer le service avec rythme et coordination.

Conocimientos

Anticipation

Sens de l'hospitalité

Résistance au stress

Excellente présentation

Service client

Créativité

Educación

Expérience de 2 ans en hôtellerie haut de gamme

Herramientas

Logiciels de réservation

Descripción del empleo

Nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel d’exception, charismatique et méticuleux(se), pour incarner l’âme du W et orchestrer chaque service avec grâce et efficacité.

CDI 39 heures par semaine - Rémunération à partir de 2458.56€ brut/mois.

🎯 Vos missions : L’art invisible du service parfait

Sous la responsabilité du Responsable de Restaurant, vous serez l’ambassadeur(rice) de l’excellence à chaque instant. Vos défis ?

🔹 Accueil et expérience client sur mesure

• Créer une première impression inoubliable : Accueil personnalisé, gestion des réservations, installation des clients avec discrétion et élégance.

• Anticiper les besoins : Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner romantique ou un repas de groupe, chaque détail doit être fluidifié.

• Gérer les situations délicates avec diplomatie (réclamations, attentes spécifiques, imprévus).

• Animer le service : Rythme, coordination entre la salle et la cuisine, sens du timing.

🔹 Encadrement et formation de l’équipe

• Superviser et guider les serveurs, commis et runners (5 à 10 collaborateurs).

• Former aux standards du W : Service des plats, connaissance des menus, art de la suggestion (accords mets-vins, spécialités du chef).

• Maintenir une ambiance professionnelle et bienveillante : L’excellence se vit en équipe.

🔹 Collaboration avec la cuisine et le bar

• Lien privilégié avec le Chef : Relayer les retours clients, participer aux dégustations, et s’assurer que chaque plat quitte la cuisine à la perfection.

• Travail avec le sommelier/barman : Proposer des accords mets-boissons et valoriser la carte des vins et cocktails.

🔹 Gestion opérationnelle et logistique

• Organiser les services : Préparation des salles, mise en place, gestion des flux (notamment lors d’événements).

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

• Participer à l’optimisation des coûts (gestion du linge, de la verrerie, réduction du gaspillage).

🔹 Contribution à l’animation du restaurant

• Proposer des idées pour sublimer l’expérience client (menus dégustation, soirées à thème).

• Être force de proposition pour fidéliser la clientèle (cartes de fidélité, offres spéciales).

💡 Le profil qui nous séduit

Vous êtes un(e) passionné(e) de l’art de la table, avec un savoir-être irréprochable et un sens inné de l’hospitalité. Vous avez :

• ✔ Une expérience confirmée (2 ans minimum) en tant que Maître d’Hôtel, Chef de Rang dans un restaurant ou établissement haut de gamme.

• ✔ Un sens aigu du service : Pour vous, l’anticipation et la discrétion sont aussi importantes que la chaleur de l’accueil.

• ✔ Une présence élégante et professionnelle : Votre tenue, votre langage corporel et votre attitude inspirent confiance.

• ✔ Une excellente résistance au stress : Vous gérez les services à 100% de capacité avec calme et efficacité.

• ✔ Une connaissance des produits et des accords mets-vins : Vous savez conseiller avec passion.

• ✔ La maîtrise des outils : Logiciels de réservation, caisse, gestion des plannings.

• ✔ Un anglais courant (clientèle internationale fréquente). L’italien ou l’espagnol sont un plus.

🚀 Votre état d’esprit ?

• Exigeant(e) : Vous visez la perfection sans sacrifier la convivialité.

• Empathique : Vous comprenez les attentes des clients avant même qu’ils ne les expriment.

• Polyvalent(e) : Vous passez du service d’un déjeuner d’affaires à un mariage de 80 personnes avec aisance.

• Créatif(ve) : Vous aimez sublimer les moments (une touche personnelle sur la présentation, une attention surprise…).

🌿 Pourquoi nous rejoindre ?

✨ Un cadre enchanteur : Travailler dans un domaine 4 avec une vue à couper le souffle sur un golf d’exception.

✨ Une cuisine inspirante : Collaborer avec un chef talentueux, attaché aux produits locaux et de saison.

✨ Une clientèle variée : Aucune routine entre déjeuners golfers, dîners gastronomiques et grands événements.

✨ Une équipe soudée : Rejoindre une famille professionnelle où l’entraide et l’exigence riment avec plaisir.