Maître d'hôtel - Gastronomie étoilée, CDI, Mobilité Groupe

Yannick Alléno Group

Lyon

Hybride

EUR 32 000 - 46 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Résumé du poste

Groupe Yannick Alléno s’associe à l’Institut Lyfe pour ouvrir prochainement Pavyllon Lyon, restaurant‑école situé place Bellecour, offrant un lieu d’application d’exception pour les étudiant·e·s.

Nous cherchons un Maître d'hôtel en CDI pour intégrer les équipes, assurer l’accueil et le bon déroulement des services, en lien avec le Responsable de salle, tout en respectant les standards et l’esprit d’équipe.

Qualifications

Formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration appréciée.
Anglais requis et capacité à superviser les services du dîner.
Expérience dans la restauration gastronomique requise.

Responsabilités

Assurer le bon fonctionnement du restaurant en lien avec le Responsable de salle.
Accueil et prise en charge des commandes des clients.
Être responsable et participer activement au bon déroulement des services du dîner et de l'organisation du travail de ses collaborateurs;
Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement ;
Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine ;
Maîtrise et veille à l'application des standards de qualité à tout moment.
Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client ;
Savoir travailler en équipe ;
Etre proactif, organisé, rigoureux ;
Passionné(e) par la gastronomie étoilée ;
La maîtrise de l'anglais est requise.
Une formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est appréciée ;
Forte appétence pour la sommellerie est appréciée ;
Une expérience dans la restauration gastronomique est requise.