Maître d'hôtel Expérimenté – Service & Vins 5★

Societe Nouvelle de L'hotel Mont Blanc; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Job summary

L'Hôtel Mont-Blanc recrute un Maître d'hôtel expérimenté pour la saison hivernale au restaurant Le Matafan, dirigé par le chef Mickey Bourdillat. Vous assurerez un service personnalisé, anticiperez les besoins des clients et contribuerez à une expérience haut de gamme à Chamonix.

Vous dirigerez et formerez les chefs de rang et commis, veillant à la mise en place de la salle, au service et à l’entretien des locaux et du matériel, dans un cadre professionnel et stimulant.

Qualifications

• 5 ans d’expérience dans le service en salle ou à un poste similaire.
• Maîtrise des vins et des accords mets/vins exigée.
• Accueil et installation des clients avec service personnalisé.
• Capacité à proposer des ventes et à anticiper les besoins des clients.

Responsibilities

• Assurer le service en salle au sein du restaurant Le Matafan.
• Participer à la mise en place de la salle et à l’entretien des locaux et du matériel.
• Former et encadrer les chefs de rang et les commis pour assurer la cohésion d’équipe.

Skills

Techniques du service en salle

Vins et accords mets-vins

Accueillir le client

Conseiller les clients sur accords

Education

Employé qualifié

Job description

L'Hôtel Mont-Blanc recrute un Maître d'hôtel expérimenté pour la saison hivernale au restaurant Le Matafan, dirigé par le chef Mickey Bourdillat. Vous assurerez un service personnalisé, anticiperez les besoins des clients et contribuerez à une expérience haut de gamme à Chamonix.

Vous dirigerez et formerez les chefs de rang et commis, veillant à la mise en place de la salle, au service et à l’entretien des locaux et du matériel, dans un cadre professionnel et stimulant.