Maître d'Hôtel - Chef de Salle, Gestion d'Équipe & Service

L'ANTREPOTES; Èze; Sur place; EUR 25 668 - 27 900; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Parking sur place

Véhicule souhaitable

Résumé du poste

Le Restaurant d'Eze recherche un maitre d'hôtel (H/F) en CDD de 6 mois, 42 heures/semaine, horaires décalés. Le poste coordonne l'activité du personnel de salle, organise et contrôle le travail des équipes et intervient à chaque étape du service pour garantir la satisfaction du client et la qualité du service.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience sur le même poste et saura accueillir le client, conseiller sur les boissons ou plats, piloter l'activité et superviser le service.

Qualifications

• Expérience de 2 ans sur le même poste indispensable.
• Employé qualifié en restauration traditionnelle.

Responsabilités

• Coordination et contrôle de l équipe de salle.
• Animation du briefing d avant service et passation des consignes.
• Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service et intervention en surcharge.
• Prise des réservations et préparation du plan de salle.
• Régulation des flux avec la cuisine et répartition des tâches.
• Supervision des activités de préparation du service et des évènements en salle.
• Contrôle de la tenue du personnel et présentation des notes et encaissement.
• Conseils pour guider le choix du client et promotion commerciale.
• Gestion des incidents et suivi du déroulement du service.

Connaissances

Accueillir le client et l installer

Conseiller le client boissons/plats

Piloter une activité

Prendre une commande client

Techniques du service en salle

Description du poste

Le Restaurant d'Eze recherche un maitre d'hôtel (H/F) en CDD de 6 mois, 42 heures/semaine, horaires décalés. Le poste coordonne l'activité du personnel de salle, organise et contrôle le travail des équipes et intervient à chaque étape du service pour garantir la satisfaction du client et la qualité du service.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience sur le même poste et saura accueillir le client, conseiller sur les boissons ou plats, piloter l'activité et superviser le service.