Maître d'Hotel (H/F)

Vendôm Talents; Saint-Tropez; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Maître d’Hôtel (H/F) pour AREV Saint-Tropez. Vous assurerez un service de luxe, dirigerez les équipes et garantirez une expérience client exceptionnelle.

Vous coordonnerez les réservations et événements, superviserez les équipes et veillerez au respect des normes HACCP et des standards de l’hôtel.

Qualifications

• Excellente accueil et service client, souci du détail.
• Anglais indispensable pour échanges avec clients internationaux.
• Expérience dans l’hôtellerie de luxe exigée.
• Bonne connaissance de Saint-Tropez souhaitée.
• Capacité à diriger et coordonner une équipe dédiée au service.
• Rigueur et sens de l’organisation en contexte hôtelier haut de gamme.

Responsabilités

• Veiller à la mise en œuvre des normes et protocoles de service.
• Coordonner les réservations et événements spéciaux pour une expérience personnalisée.
• Organiser et superviser le travail des chefs de rang et stagiaires.
• Assurer les prises de commandes et interactions avec la cuisine.
• Maintenir la qualité du service et le souci des détails.
• Gérer les clôtures de caisse et le suivi financier des services.

Connaissances

Service d’excellence

Leadership

Gestion d’équipe

Anglais courant

Gestion client

Gestion du stress

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Maître d'Hotel (H/F) - AREV Saint-Tropez

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Maître d'Hotel (H/F) au sein d'AREV Saint-Tropez

Missions Principales :

• Veiller à la mise en œuvre efficace des normes et protocoles de service

• Coordonner les réservations et les événements spéciaux, en veillant à ce que les clients bénéficient d'une expérience personnalisée

• Organiser, coordonner et suivre le travail des chefs de rang, commis, apprentis et stagiaires pour garantir le bon fonctionnement du service

• Assurer les prises de commande et synchroniser avec la cuisine les demandes spécifiques

• Assurer son service dans un souci permanent de qualité, d’attention, de courtoisie et dans le respect des standards établis

• Effectuer les clôtures de caisses des points de vente restauration en s’assurant de l’équilibre financier

• Anticiper et organiser les services en assurant les mises en place ( briefings …)

• Assurer la transmission d’information entre la cuisine et les équipes en salle

• Encadrer et former les équipes aux spécificités du service (découpage….)

• Mettre en valeur la carte du restaurant pour optimiser les ventes

• S'assurer de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux et signaler tout disfonctionnement au responsable du restaurant.

• Gérer les plaintes ou les problèmes clients avec rapidité et efficacité

• Garantir la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie.

• Être capable de répondre à toutes questions sur l'intégralité des services de l'hôtel

• Assister son superviseur dans les tâches administratives (commandes, réception, planning, formations, accueil des nouveaux collaborateurs etc)

• Participer aux formations et stages organisés par l'hôtel.

• Respecter et mettre en application les procédures d'hygiène HACCP

• Maintenir une bonne ambiance du travail au sein de son équipe

• Reporter tout incident et difficulté à son responsable.

Profil recherché :

• Excellent sens de l’accueil et du service client, avec une attention portée aux détails

• Une maîtrise technique d’art de la table et de service

• Notions de techniques commerciales

• Bonne connaissance de Saint-Tropez souhaitée

• Expérience dans l’hôtellerie du luxe

• Maîtrise de l’anglais est indispensable
  Savoir être & les qualités personnelles

• Leadership, dynamique, efficacité, et esprit d’équipe sont des compétences nécessaires pour mener à bien vos missions. Nous apprécierons également votre prise d’initiative.

• Aisance relationnelle tant avec l’ensemble des collaborateurs que nos convives

• Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails

• Esprit d'initiative pour répondre de manière proactive aux besoins des convives et résoudre les problèmes.

• Maintenir une attitude courtoise et professionnelle à tout moment, en représentant l'excellence de l'hôtel.

• Capacité à gérer la pression en situation de stress.
  Bonne présentation exigée