Maître d'hôtel

Sainte-Barbe Hotel & Spa Le Conquet MGallery****; Le Conquet; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Avantages ACCOR

Logement au sein de la maison duperson

Repas fourni par shift

Résumé du poste

Le restaurant La Corniche, au sein du Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery **** situé à la pointe Finistère, recherche un Maître d'Hôtel dynamique pour piloter le service en salle et encadrer l'équipe.

Vous assurerez l'accueil des clients, la gestion des réservations et le service, avec une communication efficace avec la cuisine. CDI à 44h/semaine, horaires continus et en coupure, 2 jours de repos, mutuelle et avantages ACCOR. Logement possible pendant l'essai.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration haut de gamme.
• Aptitude à coordonner le service et à superviser les commandes.

Responsabilités

• Gérer et organiser les services.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations et la mise en place du plan de salle.
• Superviser la prise des commandes et l'équipe de salle.
• Former les nouveaux arrivants et encadrer l'équipe.
• Veiller au respect des standards de qualité et à la tenue du restaurant.
• Gérer les stocks et les commandes, et superviser la cave.
• Assurer le lien entre la salle et la cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Rigueur et organisation

Anglais souhaité

Outils

Système de pointeuse

Description du poste

Le restaurant La Corniche , au sein du Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery **** situé à la pointe Finistère, à 30 km de Brest, offre une expérience bistronomique raffinée avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Pour accompagner notre équipe de salle et garantir un service de qualité, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel dynamique et passionné(e).

Pour ce poste, les missions suivantes vous seront demandées :

• Gérer et organiser les services.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations et la mise en place du plan de salle.
• Superviser la prise des commandes.
• Encadrer et accompagner l'équipe de salle, former les nouveaux arrivants.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et au respect des standards de qualité.
• Gérer les stocks et préparer les commandes.
• Superviser la gestion de la Cave
• Assurer le lien et la communication entre la salle et la cuisine.

Votre Profil :

• Expérience préalable à un poste managérial équivalent en restauration bistronomique et/ou en hôtellerie haut de gamme.
• Esprit d'équipe et excellent relationnel.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Anglais souhaité, une autre langue est un plus
• CDI en 44h par semaine, à pourvoir dès que possible
• Horaires en continu et en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Un repas fourni par shift travaillé
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Système de pointeuse
• Avantages collaborateurs ACCOR
• Logement au sein de notre maison du personnel envisageable pendant la période d'essai