Maître d’hôtel

Jobhospitality Recruiting Agency; Conques; Sur place; EUR 22 320 - 33 480; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste logé (hébergement à proximité)

Repas inclus sur le temps de travail

Résumé du poste

Un établissement raffiné, Le Moulin de Cambelong, recherche un(e) Maître d’Hôtel et un(e) Chef de Rang pour la saison estivale. Ces postes clés impliquent un service impeccable dans un cadre gastronomique, avec une exigence d'expérience en restauration et une attention au détail. Logement et repas sont inclus, apportant un cadre de travail exceptionnel.

Qualifications

• Expérience impérative en restauration gastronomique (étoilée ou traditionnelle).
• Véhicule indispensable pour les jours de repos (site isolé).

Responsabilités

• Encadrer l’équipe de salle et assurer la coordination des services.
• Veiller à l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Prendre en charge un rang en autonomie.

Connaissances

Présentabilité

Rigueur

Sens du détail

Travail en équipe

Anglais professionnel

Description du poste

Installé dans un ancien moulin du XVIIIe siècle en bord de rivière, Le Moulin de Cambelong est un établissement raffiné situé à Conques-en-Rouergue, dans l’Aveyron. Il allie patrimoine, nature et gastronomie au cœur d’un cadre paisible et inspirant. L’hôtel de charme propose neuf chambres élégantes, tandis que le restaurant gastronomique E&T, une étoile au Guide MICHELIN, offre une cuisine locale, créative et durable signée par les chefs Émilie et Thomas Roussey.

Un lieu engagé et accueillant : membre du Collège Culinaire de France et du réseau Teritoria, le Moulin incarne des valeurs fortes d’hospitalité, d’excellence et de responsabilité environnementale.

Nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel et un(e) Chef de Rang pour la saison estivale. Vous participerez activement au bon déroulement du service, que ce soit au sein du restaurant étoilé ou au bistrot de l’établissement.

Pour le Maître d’Hôtel :

• Encadrer l’équipe de salle et assurer la coordination des services
• Veiller à l’accueil et à la satisfaction des clients
• Assurer la fluidité du service et la bonne communication avec la cuisine

Pour le Chef de Rang :

• Prendre en charge un rang en autonomie
• Réaliser la mise en place et le service à l’assiette
• Contribuer à la qualité de l’expérience client et au respect des standards de la maison

Selon les besoins, vous serez amené(e) à travailler aussi bien au restaurant gastronomique qu’au bistrot.

Le profil recherché

• Expérience impérative en restauration gastronomique (étoilée ou gastronomique traditionnelle)
• Excellente présentation, rigueur, sens du détail
• Capacité à travailler en équipe dans une ambiance bienveillante
• Véhicule indispensable pour les jours de repos (site isolé)
• Anglais professionnel apprécié pour le contact avec la clientèle internationale

Infos complémentaires

• Contrat saisonnier : de juin à fin septembre 2025
• Poste logé (hébergement à proximité de l’établissement)
• Repas inclus sur le temps de travail
• Cadre de travail exceptionnel, au sein d’une équipe engagée et passionnée
• Labellisé Gold Peace&Work, le premier label de Qualité de Vie et des Conditions de Travail du milieu CHR