Luxury Chef de Partie — Elevate Plates & Service

Christian Dior Couture; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Christian Dior Couture recherche un Chef de Partie pour rejoindre son service en restauration de luxe. Vous garantissez la production culinaire selon les directives, assurez la fraîcheur des produits et le dressage des plats avec une attention particulière à l’esthétique et au coût.

Vous avez une première expérience en cuisine dans un établissement de luxe, un sens du service développé et un esprit d’équipe fort. Développement professionnel et cadre stimulant garantis.

Qualifications

• Expérience en cuisine dans un établissement de luxe exigée.
• Sens du service et souci du détail indispensables.
• Rigueur, organisation et respect des procédures HACCP.
• Capacité à encadrer et former une équipe.
• Créativité et autonomie dans la mise en place et le dressage des plats.

Responsabilités

• Assurer un service irréprochable selon les procédures du restaurant.
• Garantir l’élaboration des mets selon les consignes de la hiérarchie.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits; gestion des denrées périssables (HACCP).
• Produire les plats et les présenter esthétiquement tout en optimisant les coûts.
• Encadrer et former les Commis et Demi-Chefs de Partie; assurer l’accueil des nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Expérience cuisine luxe

Sens du service

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité culinaire

Présentation soignée

Description du poste

Christian Dior Couture recherche un Chef de Partie pour rejoindre son service en restauration de luxe. Vous garantissez la production culinaire selon les directives, assurez la fraîcheur des produits et le dressage des plats avec une attention particulière à l’esthétique et au coût.

Vous avez une première expérience en cuisine dans un établissement de luxe, un sens du service développé et un esprit d’équipe fort. Développement professionnel et cadre stimulant garantis.