La Grande Epicerie de Paris - CDI - Boucher - 35h (H/F)

GROUPE BON MARCHÉ : Le Bon Marché Rive Gauche, La Grande Epicerie de Paris et la Samaritaine; Paris; Vor Ort; EUR 23.000 - 34.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le boucher du Groupe Bon Marché, rattaché au responsable de rayon, prépare les viandes au laboratoire boucherie et assure la qualité des produits tout en accueillant et conseillant les clients sur les besoins et les offres.

Il contribue au réassort, à la mise en valeur du rayon et au respect des procédures d’hygiène et de sécurité. Une expérience en boucherie et un sens du service client sont indispensables.

Qualifikationen

• Formation en boucherie et expérience significative dans ce domaine.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Rigueur, organisation et capacité à travailler en équipe.

Aufgaben

• Préparer les viandes au sein du laboratoire boucherie et gérer la réception des arrivages.
• Accueillir et conseiller le client, proposer et vendre les produits.
• Gérer le réassort, l’étiquetage et l’encaissement selon les rayons.
• Veiller à l’hygiène, à la propreté du rayon et au respect des règles sécurité.

Kenntnisse

Service client

Vente et conseil

Mise en rayon

Hygiène et sécurité

Ausbildung

Formation en boucherie

Jobbeschreibung

Responsabilités

Rattaché hiérarchiquement au responsable de rayon et à l’adjoint responsable de rayon, le boucher contribue au développement du chiffre d’affaires du rayon en réalisant les opérations de préparation des viandes, en accueillant, renseignant, et en servant le client tout en veillant au réassort et à la qualité des produits

Missions

Préparer la viande au sein du laboratoire boucherie

• Réceptionner et stocker les arrivages
• Procéder aux opérations de préparation des viandes
• Conditionner et stocker les viandes préparées

Développer les ventes et fidéliser le client

• Accueillir le client, rechercher les besoins, proposer, conseiller, argumenter, servir et prendre congé du client
• Procéder à la vente
• Communiquer aux clients les engagements environnementaux (labels, origine, emballages…)
• Effectuer des ventes complémentaires
• Préparer le produit à la vente, peser et emballer p
• Effectuer l’encaissement (selon les rayons)
• Fidéliser les clients
• Participer à la mise en place des plans d’action suite aux visites qualité
• Traiter les objections clients ou alerter le N+1 en cas de litige
• Manipulation des équipements nécessitant le port des EPI

Gérer et présenter les produits

• Mise en rayon en créant un visuel attractif afin de garantir la commercialité du stand
• S’assurer du bon état des produits proposés à la vente et de la propreté du rayon
• Assurer l’ouverture et à la fermeture du rayon
• Effectuer la mise en place et le réassort du rayon
• Participer à la gestion des stocks et passer les commandes pParticiper au suivi et à l’optimisation de la démarque
• Participer à la saisie des cessions
• Suivre les DLC, DDM et les DLUO
• Contrôler le balisage, les étiquettes et les affichages divers et apporter les modifications nécessaires
• Participer aux changements d’implantation du rayon et à la mise en place des opérations commerciales
• Participer à l’organisation des animations et au dégustation clients
• Participer aux inventaires
• Respecter les règles internes concernant le tri des déchets et la lutte anti-gaspillage

Participer à la vie quotidienne du laboratoire et du rayon

• Nettoyer et entretenir le rayon, les équipements et les réserves
• Respecter les bonnes pratiques, les règles d’hygiène et de sécurité
• Participer à la mise en place des plans d’action suite aux audits d’hygiène
• Participer au rangement des livraisons p
• S’informer sur la vie du rayon et du magasin

L’ensemble des missions sont une liste non exhaustive.

Profil recherché

De formation en boucherie, vous justifiez d’une expérience significative dans ce domaine, vous êtes passionné(e) par votre métier.

A l'écoute du client, vous savez partager votre connaissance et votre goût pour les produits.

Vous êtes dynamique, rigoureux(se), organisé(e), autonome et vous disposez d'excellentes qualités relationnelles.

Vous avez un excellent sens du service et le goût du travail en équipe.

Informations complémentaires

Le Groupe Bon Marché est attaché à la mixité et à la diversité. Nous recrutons et reconnaissons tous les talents.