Küchenleiter Springer (m/w/d) KN: 9010_000407

Johanniter GmbH; Le Mée; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage Urlaub

Mitarbeitervorteilsprogramm

Vermögenswirksame Leistungen

Tarifliche Vergütung

Pünktliche Lohnzahlung

Job summary

Johanniter GmbH sucht eine engagierte Küchenleitung (m/w/d) als Springer in der Betriebstätte im Johanniter-Stift Meckenheim. Wochenarbeitszeit 39,5 Stunden von 6:00 bis 15:00 Uhr, wechselnde Wochenenddienste, Verantwortung für Abläufe und Speisenproduktion im Catering.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in Systemgastronomie sowie Kenntnisse der Lebensmittelgesetze und Hygienerichtlinien mit. Führungserfahrung wird gewünscht; Einsatz im Meckenheim-Standort.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office-Anwendungen
• Verlässlichkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Responsibilities

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP‑Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Skills

Teamführung

HACCP Kenntnisse

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

MS Office

Education

Berufsausbildung als Koch

Tools

MS Office

Job description

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Bewerben Sie sich als Küchenleiter Springer (m/w/d) in unserer Betriebstätte im Johanniter-Stift Meckenheim (Le‑Mée-Platz 3, 53340 Meckenheim) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden pro Woche (Arbeitszeitfenster: 6:00 Uhr bis 15:00 Uhr, Wochenenddienste im Wechsel) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.

Unser Angebot

• 30 Tage Urlaub
• Mitarbeitenden‑Vorteilsprogramm
• Vermögenswirksame Leistungen
• Tarifliche Vergütung
• Pünktliche Lohnzahlung

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Erstellung von Dienst‑ und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP‑Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz‑ und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren‑ oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS‑Office‑Anwendungen
• Verlässlichkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz)
• Masern‑Schutzimpfung