Inspecteur en abattoir

Agriculture; Thouars; Remote; EUR 25,000 - 31,000; Full time

Job summary

Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations des Deux-Sèvres (DDETSPP) – Abattoir SOVILEG à Thouars – recherche un inspecteur sanitaire spécialisé pour assurer les inspections ante et post mortem, le contrôle du bien‑être animal et la traçabilité des prélèvements. Poste civil service au PIV, coordination du vétérinaire officiel du site.

Le poste nécessite connaissances réglementaires, méthodologie d’inspection et maîtrise des outils

Qualifications

• Connaissance de l'environnement institutionnel
• Connaissance de la méthodologie de l’inspection, des audits
• Connaissances spécifiques animaux d’abattoir, anathomie, pathologie, microbiologie, règles d’hygiène et de sécurité
• Bureautique: utilisation d'open office, capacité à intégrer l’utilisation de logiciels métier

Responsibilities

• mise en œuvre de l’inspection ante et post mortem au sein de l’abattoir conformément aux exigences réglementaires
• mise en œuvre du contrôle du bien‑être animal et des conditions de mise à mort au sein de l’abattoir
• réalisation de prélèvements biologiques selon une programmation préétablie
• mise en œuvre d’inspections des conditions de fonctionnement de l’abattoir
• Rédaction et signature de rapports d’inspections selon les instructions de la méthode d’inspection, rédaction de tous les documents administratifs nécessaires, dont la rédaction de projets de courriers, utilisation des bases de données,
• Participation aux réunions de l’équipe d’inspection, à des groupes de travail, à la gestion des crises, à la rédaction de documents qualité, sous la coordination du Vétérinaire Officiel en charge du suivi de ce site

Skills

Connaissance environnement institution

Méthodologie d’inspection

Connaissances animaux abattoir

Bureautique OpenOffice

Tools

OpenOffice

Logiciels métier

Job description

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Employeur DDETSPP79

Télétravail possible Non

Rémunération IM de rémunération brute entre 460 et 562 soit rémunération brute mensuelle entre 2 263 € et 2 765 €

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations des Deux-Sèvres (DDETSPP)
Abattoir SOVILEG
119 rue Camille Pelletan, 79100 THOUARS

Descriptif du service

La DDETSPP des Deux-Sèvres est répartie sur différents sites géographiques, et comprend 150 agents répartis sur 3 pôles. Pour le Pôle Protection des Populations, 97 personnes sont réparties en 5 services, sur 8 sites (5 abattoirs de boucherie, 4 de volailles et 14 abattoirs de volailles agrées de faible capacité).
L’abattoir SOVILEG (4ème abattoir de France en ovins caprins) de THOUARS produit des carcasses d’ovins et de caprins : 251 500 carcasses pour 5 314 Tonnes en 2025

Description du poste

Sous la direction du chef de service SIVFV( Inspection Vétérinaire Filière Viande) et du chef de Pôle d’Inspection Vétérinaire de Thouars:

• mise en œuvre de l’inspection ante et post mortem au sein de l’abattoir conformément aux exigences réglementaires
• mise en œuvre du contrôle du bien‑être animal et des conditions de mise à mort au sein de l’abattoir
• réalisation de prélèvements biologiques selon une programmation préétablie
• mise en œuvre d’inspections des conditions de fonctionnement de l’abattoir

DESCRIPTION DES MISSIONS :

• L’inspecteur s’assure que les manipulations et l’abattage des animaux et autres activités relatives aux denrées alimentaires respectent les exigences réglementaires, infra-réglementaires et normatives.
• Pour ce faire, l’inspecteur réalise des inspections dans un abattoir d’ovins et caprins (SOVILEG) : inspections permanentes (inspections ante mortem, inspections post mortem sur chaîne), inspections hors chaîne (inspections des points jugés prioritaires dans la programmation annuelle, participation à certaines inspections avec le vétérinaire officiel affecté au site, réalisation de certains prélèvements, dont ceux effectués dans le cadre du dépistage des Encéphalopathies spongiformes transmissibles). Il participe aux tâches de secrétariat et d’accueil associées.
• Rédaction et signature de rapports d’inspections selon les instructions de la méthode d’inspection, rédaction de tous les documents administratifs nécessaires, dont la rédaction de projets de courriers, utilisation des bases de données,
• Participation aux réunions de l’équipe d’inspection, à des groupes de travail, à la gestion des crises, à la rédaction de documents qualité, sous la coordination du Vétérinaire Officiel en charge du suivi de ce site

CHAMP RELATIONNEL :

• Autres agents de la DDETSPP présents dans ce PIV
• Relations avec les responsables et les employés de SOVILEG
• Relation avec les autres administrations départementales, régionales et nationales

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :

• Connaissance de l'environnement institutionnel
• Connaissance de la méthodologie de l’inspection, des audits
• Connaissances spécifiques animaux d’abattoir, anathomie, pathologie, microbiologie, règles d’hygiène et de sécurité
• Bureautique: utilisation d'open office, capacité à intégrer l’utilisation de logiciels métier

SAVOIR-FAIRE :

• S’exprimer avec conviction et pédagogie
• Savoir hiérarchiser des écarts observés par rapport à la réglementation en fonction des risques pour le consommateur
• Savoir rédiger (rapports d’inspection, propositions de courriers, procédures y compris pénales)
• Savoir collaborer dans un collectif de travail

Rémunération contractuels (en € brut/an)

IM de rémunération brute entre 460 et 562 soit rémunération brute mensuelle entre 2 263 € et 2 765 €

Carrière et rémunération fonctionnaires

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Catherine NICOLLET, chef du service inspection de la filière viande
[e-mail] - 05.49.17.27.47
Émilie DUPONT, Directrice Départementale Adjointe de la DDETSPP 79
[e-mail]

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Deux Sèvres (79)