Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Agriculture; Ussel; Remote; EUR 25,000 - 31,000; Full time

Job summary

Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Corrèze recrute un Inspecteur en abattoirs pour assurer l’inspection sanitaire des animaux et des denrées, vérifier les bonnes pratiques d’hygiène et veiller à la protection animale.

Rémunération brute mensuelle entre 2 264 et 2 766 euros selon expérience; poste ouvert aux titulaires et contractuels, basé à Corrèze (19).

Qualifications

• Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau – IPM1)
• Connaissance physiologie des animaux vivants (ante-mortem – IAM1)
• Droit administratif et judiciaire
• Resytal/SIGAL Démarche qualité
• Permis de conduire requis

Responsibilities

• Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir: volet sanitaire et protection animale.
• Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel.
• Inspection de l'établissement; contrôle de la température des carcasses lors de l’expédition.
• Prélèvements; plans de contrôle et de surveillance.
• Suites données aux contrôles (administratives et judiciaires).
• L’agent peut apporter un appui ponctuel dans le cadre des suppléances inter-abattoirs.

Skills

Réactivité

Autonomie

Méthode

Rigueur

Diplomatie

Impartialité

Confidentialité

Savoir communiquer

Education

Connaissance anatomo-pathologiques

Connaissance physiologie animale

Droit administratif et judiciaire

Qualité (Resytal/SIGAL)

Permis de conduire

Job description

Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Corrèze (19 )

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Employeur DDETSPP19

Référence 2026-16-A6D1900015-57992

Date de publication Fil de l'eau - Publication du : 15/10/2026

Télétravail possible Non

Rémunération Entre 2264 et 2766 euros bruts selon expérience

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection sanitaire en abattoirs

Descriptif du service

Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Corrèze
Services vétérinaires : Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation
Abattoir d'Ussel - rue du moulin du Peuch – 19200 USSEL
Le siège de la DDETSPP se situe à la cité administrative de Tulle

Description du poste

Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires:

• Assurer l’inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l’abattoir.


• Vérifier le respect par l’établissement des bonnes pratiques d’hygiène et en matière de protection animale.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

• Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale.


• Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.


• Inspection de l'établissement; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l’expédition.


• Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance.


• Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires)

L’agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter-abattoirs.

Les missions mentionnées sur la présente fiche de poste ne sont pas nécessairement exhaustives et peuvent être modifiées en fonction des besoins du service.

CHAMP RELATIONNEL :

Vétérinaire officiel responsable de l’équipe sur site, adjoint au chef de service SQSA et coordonnateur des abattoirs, chef de service SQSA, techniciens et vétérinaires des 4 autres sites d’abattage, responsable qualité, hygiène et sécurité DDETSPP, agents SGC ( dont RH et informaticiens de l’équipe SIDSIC), inspecteur ICPE, responsables, salariés et usagers de l’établissement.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :

• Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1)


• Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1)


• Droit administratif et judiciaire


• Resytal/SIGAL Démarche qualité


• Permis de conduire

SAVOIR-FAIRE :

• Savoir communiquer (oral + écrit)


• Réactivité


• Autonomie et rendre compte


• Méthode, rigueur


• Diplomatie


• Impartialité


• Respect de la confidentialité

Rémunération contractuels (en € brut/an)

Entre 2264 et 2766 euros bruts selon expérience

Carrière et rémunération fonctionnaires

Techniciens supérieurs du ministère chargé de l'agriculture/2.2

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
M.Christophe PRADEL, Chef de service SQSA
Tel : [phone] - courriel : [e-mail]

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Corrèze (19 )

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

En tant qu’ingénieur territorial:- Pour l’ensemble des filières et SIQO suivis par la délégation territoriale, vous serez chargé du suivi des dispositifs de contrôles des produits de qualité locaux...

1/ Participation à la recherche:· Réalisation des actes techniques et examens cliniques programmés dans les protocoles expérimentaux.· Direction d’études internes de développement...

Emploi ouvert uniquement aux contractuels

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels