Head Waiter & Dining Room Lead

Food Affairs Paris; Paris; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Food Affairs Paris recherche un(e) profile en restauration pour assurer l’accueil, la mise en place et le bon déroulé du service en salle. Vous accompagnerez l’équipe, conseillerez les clients et garantirez l’image de l’établissement.

Vous maîtrisez le service, le rythme en salle, et savez gérer les demandes particulières tout en veillant à la satisfaction client et à la qualité des plats.

Qualifications

• Très bon sens du relationnel.
• Gestion du stress et des priorités.
• Parfaite présentation.
• Connaissance de la gastronomie, des vins et techniques de service.

Responsibilities

• Accueillir les clients à leur arrivée et les installer à table.
• Préparer la salle: dressage, ambiance et propreté; coordonner l’équipe.
• Présenter le menu, conseiller les clients et transmettre les commandes à la cuisine.
• Contrôler la qualité des plats servis et gérer les demandes particulières (allergies, VIP).
• Présenter l’addition et assurer l’encaissement; gérer les réservations et le plan de salle.
• Former les nouveaux employés et assurer une bonne cohésion d’équipe.
• Représenter l’établissement avec un discours commercial et fidéliser la clientèle.

Skills

Relationnel

Gestion du stress

Présentation parfaite

Connaissance gastronomie & vins

Job description

Food Affairs Paris recherche un(e) profile en restauration pour assurer l’accueil, la mise en place et le bon déroulé du service en salle. Vous accompagnerez l’équipe, conseillerez les clients et garantirez l’image de l’établissement.

Vous maîtrisez le service, le rythme en salle, et savez gérer les demandes particulières tout en veillant à la satisfaction client et à la qualité des plats.