Head Chef & Menu Innovator - World Cuisine, 4-Day Week

Bartel; Bar-le-Duc; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Winstdeling

Personeelskorting

1x per jaar trainingsmogelijkheden

Flexibel uitbetalen

Résumé du poste

Bartel in Bar-le-Duc zoekt een chef die affiniteit heeft met het doorontwikkelen van de organisatie en de menukaart. Je bent creatief en een echte teamspeler die samen met het huidige team verantwoordelijk wordt voor het ontwikkelen van het menu, het beheren van de cijfers en de dagelijkse operatie.

Je hebt aantoonbare managementervaring in de keuken (minimaal 2 jaar), fulltime beschikbaarheid (4-daagse bespreekbaar), affiniteit met wereldkeuken en een SVH-diploma.

Qualifications

• Aantoonbare managementervaring in de keuken (minimaal 2 jaar).
• Fulltime beschikbaarheid (4-daagse werkweek bespreekbaar).
• Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling.
• Speelt in op trends in de huidige markt.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Liefde voor de horeca.
• Positieve instelling en prettige werksfeer.
• SVH-diploma.
• Leermeester is een pré of wens om leermeester te worden.

Responsabilités

• Leidinggeven en aansturen van het keukenteam.
• Creëren & bedenken van de 3-maandelijks veranderende menukaart.
• Nauw samenwerken met bedrijfsleiding op de werkvloer.
• Eindverantwoordelijkheid voor kwaliteit en consistentie in de keuken.
• Inkoop en voorraad bijhouden.
• Ontvangen en controleren van bestellingen.
• Zorgdragen voor een schone werkomgeving.
• Signaleren van bijzonderheden en mankementen.
• Kostenbewust en efficiënt werken.
• Toezien op naleving van veiligheidsvoorschriften en HACCP.

Connaissances

Leidinggeven

Creatief

Goede communicatieve vaardigheden

SVH-diploma

Mentor/Leermeester ervaring

Formation

SVH-diploma

Description du poste

Bartel in Bar-le-Duc zoekt een chef die affiniteit heeft met het doorontwikkelen van de organisatie en de menukaart. Je bent creatief en een echte teamspeler die samen met het huidige team verantwoordelijk wordt voor het ontwikkelen van het menu, het beheren van de cijfers en de dagelijkse operatie.

Je hebt aantoonbare managementervaring in de keuken (minimaal 2 jaar), fulltime beschikbaarheid (4-daagse bespreekbaar), affiniteit met wereldkeuken en een SVH-diploma.