Souschef

Bartel; Bar-le-Duc; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Personeelskorting

Goedkoop sporten

Mogelijkheid tot mentale ondersteuning

Ruimte voor eigen inbreng

Gezellige personeelsuitjes

Résumé du poste

Bartel in Bar-le-Duc zoekt een creatieve sous-chef die het keuken team aanstuurt en de menukaart mede ontwikkelt. Je zorgt voor een prettige werksfeer en de kwaliteit van de keuken.

Je hebt ervaring in de keuken en bent fulltime beschikbaar. Er zijn mogelijkheden voor flexibele uitbetaling en doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep.

Qualifications

• Aantoonbare managementervaring in de keuken of ambitieus en snel lerend.
• Fulltime beschikbaar met een 4-daagse werkweek bespreekbaar.
• Positieve instelling en waarborgt een prettige werksfeer.

Responsabilités

• Leidinggeven en aansturen van je team.
• Co‑creëren van de 3-maandelijks veranderende menukaart.
• Mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en consistentie van de keuken.
• Bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken.
• Ontvangen en controleren van bestellingen.
• Verantwoordelijk voor HACCP.

Connaissances

Managementervaring

Goede communicatieve vaardigheden

Creatieve instelling

Affiniteit met wereldkeuken

Description du poste

LELY ademt energie! Naast heerlijke gerechten en een hele brede drankkaart is de kans groot dat jij bij ons nieuwe mensen leert kennen. Onze deuren staan van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor iedereen open, daarom hebben we voor elk moment van de dag een zorgvuldig samengesteld menu klaar staan. Het keukenteam gaat creatief te werk met heerlijke verse ingrediënten, zodat zelfs de klassiekers worden omgetoverd tot een verrassend kunstwerk op je bord. Wij zoeken naar een sous-chef die de chef ondersteund in het door ontwikkelen van de organisatie en de menukaart, creatief is en niet bang is om (te) gekke producten uit verschillende werelddelen samen te brengen op een bord en vooral een enorme teamspeler is! Jij zal samen met de chef het huidige team onder je hoede nemen en onder andere de verantwoordelijkheid dragen over de dagelijkse operatie.

De functie

• Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
• Co‑creëren van de 3‑maandelijks veranderende menukaart;
• Mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
• Ontvangen en controleren van bestellingen;
• Verantwoordelijk voor het schoonhouden van de werkomgeving;
• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
• Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
• Verantwoordelijk voor HACCP.

Wie ben jij?

• Aantoonbare managementervaring in de keuken, of ambitieus & snel lerend;
• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
• Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling;
• Goede communicatieve vaardigheden;
• Je hebt liefde voor de horeca;
• Positieve instelling & je waarborgt een prettige werksfeer.

Wat wij bieden?

• Een enorm gezellig team;
• Personeelskorting bij al onze zaken;
• Goedkoop sporten via Urban Sports Group;
• Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUP;
• Mogelijkheid tot flexibel uitbetalen;
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
• Gezellige personeelsuitjes;
• Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;
• Mogelijkheid tot deelname aan verschillende trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling.