Grillardin H/F - CDI

Buffalo Grill; France; Sur place; EUR 18 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Buffalo Grill recherche un grillardin passionné pour sublimer chaque pièce de viande et les garnitures, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous travaillerez aux côtés du chef pour assurer des cuissons parfaites et une présentation appétissante.

Vous évoluerez dans une équipe dynamique, en cuisine et en salle, avec une attention particulière portée à la propreté, à l’organisation et au respect des procédures HACCP. Exigences liées à l’hygiène et à la collaboration au service.

Qualifications

• Expérience en cuisson des viandes et garnitures.
• Connaissance des règles HACCP et propreté rigoureuse.
• Bonne organisation et sens des responsabilités.

Responsabilités

• Maîtriser la cuisson des viandes et garnitures selon les standards Buffalo Grill.
• Appliquer les règles HACCP et maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe en cuisine et en salle pour un service fluide.
• Participer à la gestion des commandes et des stocks et veiller à la conservation des produits.

Connaissances

Cuisson maîtrise

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Description du poste

En quelques mots

Envie de perfectionner l’art de la grillade ? Chez nous, letalent se forme et s’affine. En tant que grillardin, vous êtes l’âme de lacuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver.Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce deviande tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

\"Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où leplaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votreparcours.\"

Vos missions

• Lemaître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes etdes garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas depression, juste une belle saisie et une bonne organisation !


• L’hygièneavant tout : une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP commeun chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également votreespace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et ennettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bienentendu !) pour assurer un service sans accroc.


• Lechampion de la coopération : vous collaborez avec les autres membresde l’équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et unservice fluides, en assurant une qualité de service irréprochable, et unecohésion d’équipe digne des plus grandes franchises de NBA !


• L’expertde la gestion et de l’anticipation : vous participez à la gestion descommandes et des stocks, avec un œil attentif vous signalez les besoins deréapprovisionnement et veillez à la bonne conservation des produits.