Grillardin H/F - CDI

Buffalo Grill; Rivesaltes; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Buffalo Grill recherche un grillardin passionné pour assurer la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards de la maison et les règles d’hygiène HACCP. Sous la supervision du chef grillardin, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande, à coordonner le travail en cuisine et en salle, et à soutenir les animations et les temps forts de l’année.

Pas de qualification préalable requise, mais esprit d’équipe, organisation et sens des responsabilités seront

Qualifications

• Appliquer les règles HACCP et maintenir un espace de travail propre.
• Capacité à travailler en équipe et à s’organiser.
• Passion pour la grillade et la cuisson des viandes.

Responsabilités

• Le maître de la cuisson: assure la cuisson parfaite des viandes et des garnitures en respectant les standards Buffalo Grill.
• L’hygiène avant tout: applique les règles HACCP et maintient un espace propre et organisé.
• Le champion de la coopération: collabore avec les autres membres de l’équipe pour un service fluide et une qualité irréprochable.
• L’expert de la gestion et de l’anticipation: participe à la gestion des commandes et des stocks.
• L’acteur des animations: participe aux temps forts de l’année et peut incarner la mascotte Bizcoto.

Description du poste

En quelques mots

Envie de perfectionner l’art de la grillade ? Chez nous, le talent se forme et s’affine. En tant que grillardin, vous êtes l’âme de la cuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver. Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce de viande tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

« Ensemble, nous traçons un chemin ou passion, partage et excellence ne font qu’un »

Ton quotidien en tant que Grillardin :

• Le maître de la cuisson : vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pas de pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
• L’hygiène avant tout : une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCP comme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez également votre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé, et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bien entendu !) pour assurer un service sans accroc.
• Le champion de la coopération : vous collaborez avec les autres membres de l’équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour une préparation et un service fluide, en assurant une qualité de service irréprochable, et une cohésion d’équipe digne des plus grandes franchises de NBA !
• L’expert de la gestion et de l’anticipation : vous participez à la gestion des commandes et des stocks, avec un œil attentif vous signalez les besoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne conservation des produits.
• L’acteur des animations : Vous participez aux temps forts de l’année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vous n’avez pas peur d’enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité :
• L’index parité H/F : 84/100.
• 49% de femmes dans nos effectifs, et +40 % de femmes managers.
• 6% de travailleurs en situation de handicap.
• Une projection de 5% d’alternants en 2026.
• Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire les viandes, on aide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin, vous avez la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l’engagement, de la motivation et un bon esprit d’équipe, vous pouvez grimper les échelons pour devenir chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenir est entre vos mains, on vous accompagne à réussir !