Grillardin F/H

Restaurants La Boucherie; Saint-Georges-de-Gréhaigne; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Évolution de poste

Ambiance de travail

Résumé du poste

Courtepaille recrute un Maître Grillardin (F/H) pour sublimer les viandes sur grill et animer le cœur du restaurant. Vous assurez une cuisson optimale, coordonnez les postes et garantissez l'hygiène selon HACCP.

Vous disposez d'une première expérience en cuisine et d'un sens du relationnel client. Le poste est évolutif et accompagné par notre Centre de Formation Edibouch’.

Qualifications

• Bon gestionnaire, organisé et rigoureux.
• Esprit d'équipe et relation client démontrés.

Responsabilités

• Animer le service depuis le cœur du restaurant.
• Assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill.
• Coordonner les postes lors du service.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle qualité des produits.
• Organiser l’espace de travail pour exécuter les commandes rapidement.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de HACCP.

Connaissances

Gestion et organisation

Esprit d'équipe

Relation client

Cuisson grill

Description du poste

Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille? Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons un Maître Grillardin (F/H), véritable professionnel de la cuisson des viandes sur grill, pour sublimer les plats de notre carte.

Missions

• D’animer le service depuis le cœur du restaurant, notre célèbre cheminée,
• D’assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill, afin de garantir un repas savoureux pour nos clients,
• D’assurer une bonne coordination entre les différents postes lors du service,
• D’assurer l’approvisionnement et le contrôle qualité des produits lors de la livraison,
• D’organiser ton espace de travail dans l’objectif d’une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes.
• D’être le garant du respect des normes d’hygiène et de la méthode HACCP.

Profil

• Bon gestionnaire, tu es organisé et rigoureux,
• Tu es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un bon esprit d’équipe,
• Tu disposes d’une première expérience réussie dans le domaine de la cuisine ; une connaissance de la cuisson grill serait un plus,
• Tu présentes un excellent sens de la relation clients

Tu débutes dans le domaine? Nous aussi nous sommes passés par là, nous serons présents pour accompagner tes premiers pas.

Profil intermédiaire ou expérimenté? Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer !

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !

Rémunération et avantages

• Une rémunération selon profil
• Des opportunités de formation continu,
• Poste évolutif !

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !