Assistant d'exploitation restaurant F/H

Restaurants La Boucherie; Saint-Apollinaire; Sur place; EUR 26 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération selon profil

Formation continue

Poste évolutif

Centre de formation Edibouch’

Résumé du poste

Courtepaille recherche un Assistant d’exploitation de restaurant pour rejoindre l’équipe de son établissement situé à Saint-Apollinaire. Vous piloterez l’ouverture et la fermeture, gérez la caisse et coordonnerez les services, tout en assurant la satisfaction client et le respect des normes d’hygiène.

Doté d’un minimum de 2 ans d’expérience, vous êtes un leader naturel, souriant et capable de motiver une équipe. Des formations Edibouch’ et des possibilités d’évolution vous attendent.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans dans un poste similaire.
• Capacité à motiver et guider une équipe.
• Bon relationnel avec les clients et souci de la satisfaction client.

Responsabilités

• Participer au recrutement et à l’intégration des collaborateurs.
• Réaliser les briefings et débriefings, motiver les équipes.
• Gérer la caisse et l’ouverture/fermeture du restaurant.
• Veiller au bon déroulement des services et aux rythmes.
• Développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction client.

Connaissances

Leadership

Relation client

Esprit d'équipe

Description du poste

Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ? Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons notre futur Assistant d’exploitation de restaurant (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l’équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.

Au cœur de l’activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :

• Participer au recrutement et d’intégrer les nouveaux collaborateurs,
• Réaliser les briefings et débriefing, d’être acteur de la motivation des équipes,
• Tenir la caisse et d’assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant,
• Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
• Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
• Gérer les stocks et de procéder à l’approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks…),
• Contrôler les coûts et les ratios d’exploitation du restaurant,
• Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein du restaurant.

Envie de rejoindre l’aventure ?

• Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
• Es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un bon esprit d’équipe,
• Disposes d’une expérience réussie, d’au minimum 2 ans, dans un poste similaire.
• Présentes un excellent sens de la relation clients

Profil intermédiaire ou expérimenté ?

Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer !

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !

Les petits +

• Une rémunération selon profil,
• Des opportunités de formation continue,
• Poste évolutif !

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !