Grillardin Expert - Maîtrise Grilles & Leadership

Groupe Baudaire; Saint-Laurent-des-Vignes; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Baudaire recherche un Grillardin F/H dynamique pour rejoindre sa brigade. Vous serez en charge de la grillade et seconderez l’encadrement en cuisine, sublimant les plats et respectant les normes d’hygiène.

Vous devrez être opérationnel sur tous les postes du service, organiser et contrôler le travail d’équipe, tout en passant des commandes et réceptionnant les marchandises pour assurer une qualité constante.

Qualifications

• Expérience en grillades souhaitée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à encadrer et coordonner une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Tenir le poste grillade et seconder l'encadrement en cuisine.
• Maîtriser les postes et matériels de cuisine.
• Organiser et contrôler le travail de l’équipe.
• Être garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène.
• Être opérationnel au service sur tous les postes (commis, cuisinier, grillade, entrées et desserts).
• Passer des commandes et réceptionner les marchandises.

Connaissances

Maîtrise grillades

Organisation d'équipe

Hygiène et sécurité

Polyvalence en cuisine

Sens du service

Description du poste

Groupe Baudaire recherche un Grillardin F/H dynamique pour rejoindre sa brigade. Vous serez en charge de la grillade et seconderez l’encadrement en cuisine, sublimant les plats et respectant les normes d’hygiène.

Vous devrez être opérationnel sur tous les postes du service, organiser et contrôler le travail d’équipe, tout en passant des commandes et réceptionnant les marchandises pour assurer une qualité constante.