Graduate Program - Chef de secteur Junior - Paris H/F

Newrest; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Restauration, spécialiste de la restauration concédée, recherche un chef de secteur junior dans le cadre de son graduate program basé à Paris. Jeune diplômé(e) d'une école hôtelière, vous accompagnerez les équipes sur le terrain et découvrirez les enjeux opérationnels et managériaux.

Pendant un an, vous serez mentoré et formé puis placé(e) dans une filiale en France ou à l'international. Mobilité et appétence pour les chiffres et le client seront des atouts majeurs.

Qualifications

• Formation initiale en école hôtelière.
• Aisance relationnelle et aptitude à l’analyse.
• Maîtrise du pack informatique et outils numériques.
• Bilingue Français/Anglais souhaité.
• Goût du travail sur le terrain et sur le réseau multi-sites.
• Connaissance du secteur restauration est un plus.

Responsabilités

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles.
• Manager un réseau multi-sites de collaborateurs.
• Mettre en place les plans d’action et maîtriser les coûts.
• Conduire des audits qualité et hygiène.
• Déployer les outils digitaux et assurer leur usage.
• Relation permanente avec les clients.

Connaissances

Aisance relationnelle

Capacité d’analyse

Français

Anglais

Maîtrise des outils informatiques

Appétence pour les chiffres et le_t_er

Connaissance de la restauration

Formation

Formation initiale en école hôtelière

Description du poste

Newrest Restauration, spécialiste de la restauration concédée, est à la recherche d’un chef de secteur junior (H/F) dans le cadre de son dispositif de graduate program. Le poste est basé à Paris.

Issue d’une formation Ecole hôtelière, vous êtes jeune diplômé(e) et vous êtes à la recherche d’une première expérience professionnelle, vous avez le goût du challenge, et l’envie de vous impliquer sur le terrain avec les équipes.

Cette aventure est faite pour vous !

Rejoindre le graduate program Newrest, c’est l’opportunité de vivre une expérience unique en étant au cœur des enjeux opérationnels et managériaux de la filiale qui vous intègre. Durant cette année de graduate program, vous serez accompagné(e) par un mentor qui contribuera au développement de votre expertise. Vous interviendrez sur différents sujets comme la relation client, le management d’équipe, la qualité de la prestation de restauration et la gestion financière. Votre mobilité géographique et votre appétence pour l’international seront des éléments majeurs pour booster votre carrière à la suite.

Rattaché à la directrice adjointe de la région, vous serez formé(e) à nos métiers en vue d’intégrer à moyen terme l’une de nos filiales en France ou à l’international.

Missions

• Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles
• Vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration)
• Vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et accompagnez les chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation
• Vous conduisez régulièrement des audits qualité et hygiène sur les sites
• Vous contribuez au déploiement des outils digitaux sur les sites et vous assurez de leur bonne utilisation.
• Vous êtes en relation permanente avec les clients

Type de contrat : contrat à durée déterminée de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration internationale à long terme.

Lieu : Paris

À propos de Newrest

L’humilité, la simplicité, l’efficacité et le sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, Newrest est le seul opérateur à opérer dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases-vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 40 000 collaborateurs dans 60 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’euros au cours du dernier exercice 2022/2023.

Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière uniques.

www.newrest.eu

• Formation initiale en école hôtelière
• Aisance relationnelle
• Capacité d’analyse
• Français, Anglais
• Maitrise des outils informatiques
• Appétence pour les chiffres et le terrain
• Connaissance de la restauration est plus