Glacier Fabricant·e Artisanal – Saisonnier·ère

Confederationdesglaciersdefrance; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Confederationdesglaciersdefrance à Clermont-Ferrand recrute un(e) glacier·ère fabricant.e pour un CDD de 5 mois. La mission inclut la production de glaces artisanales, la gestion des matières premières et le respect des normes d'hygiène.

Le poste requiert un CAP en glacerie ou pâtisserie avec une forte exigence de qualité et de propreté. Des connaissances en pasteurisation et en transformation des ingrédients sont essentielles. Les candidats doivent faire preuve d'organisation et d'endurance pendant les périodes de forte activité.

Qualifications

• Expérience dans la fabrication de glaces artisanales et la transformation de fruits frais.
• Rigueur, exigence, propreté irréprochable.
• Efficacité et endurance en période de forte activité.

Responsabilités

• Produire les glaces et pâtisseries glacées.
• Assurer la production en équipe sous la supervision du chef de production.
• Respecter les normes HACCP et les protocoles internes.

Connaissances

Maîtrise des procédés de fabrication de glaces artisanales

Connaissance de la pasteurisation

Aisance dans la transformation de matières premières brutes

Formation

CAP Glacier ou CAP pâtissier avec expérience

Description du poste

Confederationdesglaciersdefrance à Clermont-Ferrand recrute un(e) glacier·ère fabricant.e pour un CDD de 5 mois. La mission inclut la production de glaces artisanales, la gestion des matières premières et le respect des normes d'hygiène.

Le poste requiert un CAP en glacerie ou pâtisserie avec une forte exigence de qualité et de propreté. Des connaissances en pasteurisation et en transformation des ingrédients sont essentielles. Les candidats doivent faire preuve d'organisation et d'endurance pendant les périodes de forte activité.