Glacier F/H

WeRecruit; Saint-Pierre; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un(e) Glacier passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre client dans son laboratoire en Martinique. Vous participerez à la fabrication de glaces et desserts glacés et contribuerez à la création de nouvelles recettes.

Le poste demande rigueur, sens de la propreté et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez sur site au laboratoire et intégrerez une équipe dynamique.

Responsabilités

• Participer à la fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés.
• Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les fiches techniques.
• Assurer le dosage, le turbinage, la maturation et le conditionnement des préparations.
• Réaliser les finitions et présentations des produits.
• Participer à la création de nouveaux parfums et de nouvelles recettes.
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des produits.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du laboratoire.
• Respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client un(e)Glacier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

Au sein du laboratoire, vous serez notamment chargé(e) de :

• Participer à la fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés ;
• Préparer les différents ingrédients et réaliser les recettes selon les fiches techniques ;
• Assurer le dosage, le turbinage, la maturation et le conditionnement des préparations ;
• Réaliser les finitions et présentations des produits ;
• Participer à la création de nouveaux parfums et de nouvelles recettes ;
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des produits ;
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du laboratoire ;
• Respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.